Barman

Ukiyo srls; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda di ristorazione cerca un Responsabile Barman a Milano con almeno 2 anni di esperienza. Il candidato ideale gestirà il bar, preparerà bevande e coordinerà il personale. Offriamo un contratto a tempo pieno con uno stipendio mensile di €1.500,00 - €1.800,00 e orari flessibili.

Servizi

Orari di lavoro flessibili

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza come responsabile barman o in un ruolo simile.
• Conoscenza approfondita delle normative locali e statali relative alla somministrazione di alcolici.
• La conoscenza del francese e dell'inglese costituisce un vantaggio.

Mansioni

• Gestire gli ordini di forniture e il budget.
• Creare e aggiornare i menù di bevande e cocktail.
• Formare e sviluppare il personale.

Conoscenze

Gestione risorse

Orientamento al servizio clienti

Conoscenza di bevande alcoliche e analcoliche

Attenzione ai dettagli

Descrizione del lavoro

Cerchiamo un Responsabile Barman | Unisciti al nostro team di eccellenza

Siamo alla ricerca di un Responsabile Barman motivato e intraprendente con almeno 2 anni di esperienza per unirsi al nostro team creativo e dinamico. Non solo sarai responsabile della preparazione delle bevande, ma anche della gestione operativa del nostro reparto bar, garantendo un servizio efficiente e un'esperienza eccellente per i nostri clienti.

• Responsabilità principali
• Gestione degli ordini di forniture e fornitori, controllo dei costi e del budget per la ristorazione;
• Creazione, sviluppo e aggiornamento di menù di bevande e cocktail;
• Selezione, formazione e sviluppo professionale del personale, assicurando l'eccellenza del team;
• Pianificazione dei turni di lavoro e gestione dei costi del personale;
• Collaborazione con il responsabile di sala per valutare e ottimizzare i processi operativi;
• Garantire il rispetto degli standard di igiene e sicurezza, controllando l'ambiente di lavoro;
• Prevedere le esigenze degli ospiti e soddisfare tempestivamente tutte le richieste dei clienti;
• Verificare la qualità delle preparazioni e assicurarsi che i prodotti offerti siano di alto livello;
• Monitorare le nuove tendenze internazionali e stabilire standard di settore aggiornati;
• Controllo periodico delle aree di stoccaggio, assicurando ordine e pulizia e mantenendo scorte adeguate;
• Condurre riunioni pre-turno con i collaboratori;
• Controllo dell'abbigliamento e dell'aspetto del personale, correggendo eventuali difetti;
• Pianificare gli orari di lavoro e i turni settimanali del team;
• Revisionare le vendite di bevande e i costi, risolvendo eventuali discrepanze contabili.
• Requisiti
• Almeno 2 anni di esperienza come responsabile barman o in un ruolo simile;
• Conoscenza approfondita di bevande alcoliche e analcoliche e delle normative locali e statali relative alla somministrazione di alcolici;
• La conoscenza del francese e dell'inglese costituisce un vantaggio;
• Competenze professionali nella gestione delle risorse e controllo degli stock;
• Orientamento al servizio clienti, con grande attenzione all’esperienza degli ospiti;
• Conoscenza dei principi di contabilità di base, gestione del personale e marketing;
• Precisione e attenzione ai dettagli.
• Condizioni contrattuali
• Contratto : Tempo pieno
• Stipendio : €1.600,00 - €1.800,00 al mese
• Benefici : Orari di lavoro flessibili
• Disponibilità richiesta
• Disponibilità per turni serali / notturni.

Contratto di lavoro : Tempo pieno

Retribuzione : €1.500,00 - €1.800,00 al mese

Disponibilità :

• Turno notturno

Esperienza :

• barman : 2 anni (Obbligatorio)