BAR MANAGER - Nicolaus

Jobbit; Breuil-Cervinia; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso resort di lusso cerca un responsabile bar per coordinare il servizio e garantire elevate qualità. Richiesta esperienza come bar manager, conoscenza delle tecniche di miscelazione, e buona conoscenza dell'inglese. Offriamo un ambiente dinamico con vari benefici e opportunità di crescita.

Servizi

Partecipazione alla distribuzione delle tips

Piano incentivi

Accesso a sconti da oltre 600 marchi

Formazione continua

Ambiente di lavoro dinamico

Alloggio disponibile

Mensa per i dipendenti

Competenze

• Esperienza consolidata come bar manager in hotel o resort di alta gamma.
• Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione e gestione cantina vini.
• Certificazioni HACCP e attenzione agli standard igienico-sanitari.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.

Mansioni

• Coordinare e motivare lo staff del bar.
• Gestire il servizio al bar e preparare cocktail.
• Supervisionare la mise en place e l'ordine degli spazi.
• Gestire le scorte e i fornitori di beverage.
• Collaborare con altri reparti per garantire un servizio coordinato.

Conoscenze

Tecniche di miscelazione

Caffetteria

Mixology

Gestione cantina vini

Competenze relazionali

Problem solving

Flessibilità operativa

Descrizione del lavoro

Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort, prestigiosa struttura nel cuore delle Alpi italiane (affiliata a Preferred Hotels & Resorts), sta ampliando il suo team di eccellenza selezionando una nuova figura di responsabile bar. Unisciti a un ambiente internazionale, dinamico e votato all'ospitalità di lusso, dove ogni dettaglio contribuisce a rendere memorabili le esperienze degli ospiti.

La persona scelta guiderà la gestione operativa del bar, coordinando il team e garantendo elevati standard di servizio, qualità e accoglienza tipici del mondo Valtur. Il ruolo prevede responsabilità nella creazione di drink, nella promozione dell'offerta beverage e nella gestione dei processi, con attenzione costante all'esperienza degli ospiti in un'ottica inclusiva e internazionale.

Responsabilità Principali

• Coordinare e motivare lo staff del bar, favorendo un clima di collaborazione, formazione e crescita professionale.
• Gestire il servizio al bar: preparazione di cocktail e bevande classiche e signature, consulenza agli ospiti sull'offerta drink e wine list.
• Supervisionare la mise en place e l'ordine degli spazi dedicati al bar, assicurando standard estetici e igienico-sanitari elevati.
• Gestione delle scorte, ordini e rapporti con i fornitori di beverage, monitorando costantemente la qualità e il controllo dei costi.
• Collaborare con gli altri reparti (sala, eventi, cucina) per garantire un servizio coordinato durante colazioni, aperitivi, after dinner e special events.
• Analizzare le preferenze della clientela, proporre nuove idee di cocktail e promuovere attività e offerte dedicate al bar.
• Gestire eventuali reclami, garantendo l'ascolto proattivo delle esigenze degli ospiti nazionali e internazionali.

Requisiti Richiesti

• Esperienza consolidata come bar manager in hotel, resort o locali strutturati di alta gamma.
• Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, della caffetteria, della mixology e della gestione cantina vini.
• Competenze nella gestione amministrativa: scorte, ordini, contabilità di reparto e reportistica.
• Certificazioni HACCP e attenzione rigorosa agli standard igienico-sanitari.
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue sono considerate un plus).
• Sensibilità per la qualità del servizio, il dettaglio e l'accoglienza personalizzata.
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei periodi di alta stagione.

Soft Skills

• Empatia, capacità relazionale e attenzione verso una clientela internazionale e diversificata.
• Leadership inclusiva ed entusiasmo nel guidare persone con differenti background.
• Proattività, affidabilità, precisione e atteggiamento orientato al problem solving.
• Flessibilità operativa, capacità organizzativa e gestione dello stress anche nei momenti di massima affluenza.
• Passione per il settore hospitality e desiderio di innovare, promuovendo nuovi concept di consumo responsabile e sostenibile.
• Rispetto della diversità e promozione di un ambiente di lavoro accogliente e inclusivo.

Benefici

• Partecipazione alla distribuzione delle tips: ogni collaboratore prende parte alla distribuzione delle tips raccolte direttamente all'interno del Resort, gestita in modo trasparente ed equo, con erogazione mensile.
• Piano incentivi: sistema premiante (Incentive Plan) legato al raggiungimento di obiettivi condivisi.
• Accesso a sconti da oltre 600 prestigiosi marchi (moda, tecnologia, arredamento, sport e altro).
• Iniziative per offerte dedicate ai vostri viaggi e a quelli di amici e familiari.
• Formazione continua: corsi di lingua inglese, comunicazione e sicurezza sul lavoro.
• Ambiente di lavoro dinamico: team unito e stimolante, dove il tuo contributo è valorizzato.
• Alloggio: interno o esterno al corpo centrale del Valtur Cervinia Cristallo Ski Resort.
• Mensa per i dipendenti: servizio di ristorazione dedicato.

Se desideri guidare il bar di un resort di lusso, lavorare in un ambiente dove talento e unicità sono riconosciuti, inviaci la tua candidatura tramite il nostro portale.

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie