Bar Manager- Borgo Pignano Florence

Borgo Pignano Florence; Firenze; In loco; EUR 30.000 - 40.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Borgo Pignano Florence cerca un Bar Manager per gestire le operazioni del bar in un contesto di lusso. Il candidato ideale avrà passione per l'ospitalità e la mixology, con esperienza nella gestione. Offriamo un ambiente stimolante, formazione continua e opportunità di crescita.

Servizi

Formazione continua su procedure gestionali

Mensa aziendale

Competenze

• Esperienza di almeno 3 anni nella gestione di bar in contesti di ospitalità di lusso.
• Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue sono un plus.

Mansioni

• Pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar.
• Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto.

Conoscenze

Comunicazione efficace

Empatia

Orientamento ai risultati

Creatività

Formazione

Certificazione HACCP valida

Certificazione AIBES o IBA o simili

Strumenti

Pacchetto Office

Descrizione del lavoro

Bar Manager- Borgo Pignano Florence, Florence

Borgo Pignano Florence

Florence, Italy

Descrizione del lavoro

BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO

Il Bar Manager è responsabile della pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar presso Borgo Pignano, garantendo i più alti livelli di soddisfazione degli ospiti, efficienza operativa e performance finanziaria. Guida il team del bar, mantiene standard elevati di servizio e qualità del prodotto, assicura la conformità alle norme igienico‑sanitarie e promuove la crescita dei ricavi attraverso un’offerta creativa di bevande ed eventi tematici. È un professionista appassionato di mixology e ospitalità di lusso, con inventiva e orientamento al cliente.

PROPOSIZIONE DI VALORE PER IL CANDIDATO

Borgo Pignano offre un ambiente di lavoro stimolante, che promuove integrità, rispetto e creatività. Crediamo nel valore della collaborazione e della comunicazione tra reparti, valorizzando l’unicità di ogni persona.

In linea con la nostra missione e il nostro impegno verso la sostenibilità, ogni giorno ci impegniamo a realizzare pratiche virtuose che coinvolgano attivamente tutti i nostri collaboratori. Offriamo formazione continua su procedure gestionali e standard, piani di sviluppo individuali e la possibilità concreta di contribuire alla crescita di un’offerta eno-gastronomica di eccellenza

PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ

- Organizzare, gestire e coordinare le attività quotidiane dei bar in linea con il piano operativo F&B, concept e gli standard di Borgo Pignano

- Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto e rispettarne i parametri

- Monitorare livelli di stock, aree di stoccaggio e riordino; gestire acquisti, ricezione merci e controllo degli sprechi

- Selezionare offerta garantendo qualità e presentazione

- Organizzare il servizio bar durante gli eventi e gestire light breakfast in alta stagione

- Organizzare insieme all’Executive Chef la proposta di food nei Bar Outlets

- Garantire la massima attenzione ai dettagli, guidando il team nella stessa direzione

- Relazionarsi con gli ospiti per anticipare e soddisfare le loro richieste

- Selezionare, formare, guidare e motivare il personale

- Ottemperare alla normativa HACCP e garantire pulizia e grooming personale

Qualifiche

REQUISITI

- Esperienza di almeno 3 anni nella gestione di bar in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma

- Certificazione HACCP in corso di validità e conoscenza pacchetto Office

- Buona conoscenza della lingua Inglese. La conoscenza di altre lingue è un plus

- Certificazione AIBES o IBA o simili

- Referenze

COMPETENZE

- Passione per il mondo eno-gastronomico

- Comunicazione efficace, empatia e intelligenza emotiva

- Volontà di crescere professionalmente

- Orientamento ai risultati e proattività

- Attenzione ai dettagli e gestione del tempo

- Creatività e flessibilità

Informazioni aggiuntive

- Inserimento da novembre 2025 con contratto a tempo indeterminato, livello come da CCNL Settore Turismo

- 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi

- Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux

- Training su Quality assesment e normative di settore

- Mensa aziendale per i pasti durante il servizio

- RAL: commisurata all’esperienza + bonus annuale fino al 10% legato a obiettivi aziendali e personali

No alloggio