Bar Manager

Villa Igiea, a Rocco Forte hotel; Sicilia; On-site; EUR 33,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Crescita di carriera

Formazione continua

Soggiorni ridotti

BenefitHub sconti

Mance distribuite

Contratto indeterminato

Job summary

Villa Igiea, un hotel di lusso Rocco Forte, cerca un Bar Manager per supervisionare l’efficienza operativa del servizio bar e light meals in tutte le outlet. Dovrà garantire standard elevati, formazione del team, e collaborazione con la direzione per raggiungere obiettivi finanziari.

Il ruolo richiede eccellente conoscenza dell’italiano e dell’inglese, preferenza per il francese, certificazioni di Barman e Sommelier, oltre a competenze in gestione stock e procedure normative.

Qualifications

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese. La conoscenza del francese come terza lingua è preferibile.
• Certificazione di Barman Professionista e preferibile Sommelier.
• Esperienza in contesti di lusso alberghiero e/o bar internazionale.

Responsibilities

• Garantire che lo staff dell’outlet rispetti normative sanitarie, policy e procedure, offrendo standard adeguati.
• Raggiungere obiettivi del personale del bar tramite orientamento, formazione, pianificazione, coaching e consulenza.
• Partecipare al reclutamento e selezione del personale.
• Raggiungere obiettivi finanziari del reparto lavorando con la direzione e il team F&B.
• Mantenere rapporti professionali con ospiti e team.
• Anticipare esigenze degli ospiti e gestire i reclami.
• Gestire e sviluppare il personale nelle operazioni quotidiane secondo gli standard.
• Monitorare livelli di stock e allinearli agli obiettivi finanziari.
• Gestire attività amministrative necessarie.

Skills

Italiano fluente

Inglese fluente

Francese (facolt.)

Education

Barman professionista certificato

Sommelier (facolt.)

Tools

Symphony (software)

Microsoft Office

Job description

BAR MANAGER

In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l’unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l’opportunità giusta per te!

Chi siamo?

Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l’obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

Villa Igiea conta 100 camere e suite, con vista sui rigogliosi giardini e sul Golfo di Palermo.

Un bellissimo Centro Benessere è a disposizione per il relax e la cura del corpo e una sala fitness per gli amanti dello sport. Completa la proprietà una piscina ad uso esclusivo degli Ospiti, ombreggiata dalla vegetazione del giardino e affacciata sul mare.

Di cosa ti occuperai?

In quanto Bar Manager, sarai il responsabile della supervisione dell'efficienza operativa e della produttività del servizio Bar e light meals, in conformità con i nostri standard e procedure, per tutti gli outlet della struttura. Nello specifico, ti occuperai di:

• Garantire che il personale dell’outlet rispetti le normative sanitarie, le policy e le procedure, e che il servizio venga erogato con gli adeguati standard;
• Raggiungere gli obiettivi del personale del bar attraverso l'orientamento, la formazione, la pianificazione, il coaching e la consulenza;
• Partecipare al processo di reclutamento e selezione;
• Raggiungere gli obiettivi finanziari del reparto lavorando a stretto contatto con la direzione e l'intero Team F&B;
• Mantenere un rapporto professionale con gli Ospiti e i Team Members;
• Anticipare le esigenze degli Ospiti e gestire i reclami;
• Gestire e sviluppare il personale nelle operazioni quotidiane in conformità con i nostri standard e procedure;
• Monitorare i livelli dello stock e allinearli agli obiettivi finanziari del reparto;
• Gestire le attività amministrative secondo necessità.

Cosa ti offriamo?

• Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
• Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa.
• Accesso al portale BenefitHub, con scontistiche fino al 10% su beni di qualsiasi tipo.
• Un sistema di mance basato sul Discretionary Service Charge, distribuito in maniera equa fra tutti i collaboratori.
• Contratto a tempo indeterminato, CCNL Turismo; RAL 33.000€ - 35.000€.

Quali requisiti cerchiamo?

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese. La conoscenza del francese come terza lingua è preferibile;
• Solida esperienza professionale in un ruolo analogo presso un Hotel di lusso e/o un Bar a livello internazionale;
• Certificazione di Barman Professionista;
• Certificazione di Sommelier preferibile;
• Dimostrazione di un costante aggiornamento professionale attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop;
• Capacità di utilizzare software per la gestione del settore Food & Beverage (es. Symphony) e familiarità con il pacchetto Microsoft Office.

Qual è il nostro iter di selezione?

In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con un responsabile HR o con il Manager/Director di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).