Bar Manager

Le Sirenuse; Massa Lubrense; In loco; EUR 30.000 - 45.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Sirenuse, un prestigioso hotel della Costiera Amalfitana, sta cercando un BAR MANAGER per un nuovo Beach Club a Nerano. Il candidato ideale avrà l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico, partecipando alla preparazione di un menù innovativo e alla supervisione del team, il tutto in un contesto stimolante di espansione internazionale.

Competenze

• Preferibile inglese fluente.
• Esperienza nel settore della Mixologia.
• Conoscenza delle bevande e merceologia.

Mansioni

• Preparare il menu in collaborazione con il management.
• Selezionare e ordinare materie prime e gestire fornitori.
• Controllare la qualità delle bevande e mantenere lo stock adeguato.

Conoscenze

Mixologia

Conoscenza bevande alcoliche e analcoliche

Competenze ingredienti

Inglese fluente

Descrizione del lavoro

Direttore Operativo presso Le Sirenuse Positano

Per l'apertura di un Beach Club a Nerano, gestito e progettato da Le Sirenuse, storico hotel della Costiera Amalfitana, si ricerca un/una BAR MANAGER per la stagione estiva 2025.

La risorsa sarà coinvolta nella fase di pre-opening in un contesto aziendale giovane, dinamico e riconosciuto a livello internazionale, in forte espansione, con opportunità di crescita professionale.

Il candidato ideale ha preferibilmente un inglese fluente, esperienza nel settore della Mixologia, conoscenza delle bevande alcoliche e analcoliche, e competenza sulla merceologia degli ingredienti.

L'obiettivo è collaborare con il Restaurant Manager e il gruppo imprenditoriale alla progettazione dei nuovi bar e del menu, che includerà classici rivisitati e signature cocktails rappresentativi del brand, con attenzione ai dettagli e alla presentazione.

Principali compiti e responsabilità

1. Preparare il menu in collaborazione con il management;
2. Selezionare e ordinare materie prime, gestire fornitori e approvvigionamenti, curare lo stoccaggio;
3. Monitorare l'inventario delle bevande e mantenere lo stock adeguato;
4. Organizzare le attività di preparazione;
5. Conoscere gli ingredienti e le tecniche di preparazione delle bevande;
6. Controllare la qualità delle bevande preparate;
7. Curare la pulizia e la manutenzione delle attrezzature;
8. Ideare nuovi cocktails con creatività;
9. Supervisionare il team e distribuire le mansioni;
10. Mantenere un clima di lavoro positivo e collaborativo;
11. Gestire le relazioni con i clienti;
12. Gestire il budget del bar;
13. Organizzare e gestire il personale;
14. Comunicare efficacemente con il team e i clienti;
15. Essere proattivi nella risoluzione di problemi operativi;
16. Favorire la formazione dei collaboratori.

Il lavoro è stagionale e a tempo pieno.