Assistente Economo - Ethra Reserve

Bluserena Hotels & Resorts; Castellaneta; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa struttura alberghiera cerca un Assistente Economo per la stagione estiva 2025. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente dinamico, dove la passione per l'ospitalità e l'attenzione ai dettagli sono fondamentali. Sarai responsabile della gestione degli approvvigionamenti e della distribuzione delle derrate alimentari, collaborando strettamente con lo chef per garantire standard elevati. Se sei motivato, flessibile e desideroso di crescere in un contesto stimolante, questa è l'occasione che fa per te.

Competenze

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi e resort è fondamentale.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezza è necessaria.

Mansioni

• Gestire approvvigionamenti e distribuzione di derrate alimentari.
• Collaborare con lo chef per monitorare i consumi dei vari reparti.

Conoscenze

Gestione approvvigionamenti

Ottime doti negoziali

Organizzazione

Analisi dei consumi

Conoscenza HACCP

Formazione

Esperienza pregressa in hotel

Conoscenza della lingua inglese

Strumenti

Software gestione economato

Pacchetto Office

SAP

Descrizione del lavoro

BLUSERENA HOTELS & RESORTS - CHI SIAMO

La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare.
Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale.
Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA.
Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea.
Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti.
Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano.
Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo.
È grazie a tutto questo, all’impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell’autentica ospitalità italiana.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Assistente Economo disponibile ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per il nostro complesso Ethra Reserve a Castellaneta Marina (TA) in Puglia.

AREA DI RESPONSABILITA’

In supporto all’Economo,la figura si occuperà di:

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
  
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
  
• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini
  
• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute
  
• Verificare la merce al momento della ricezione
  
• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari
  
• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle
  
• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti
  
• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto
  
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
  
• Garantire gli standard aziendali
  
  
  

RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)
  
• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari
  
• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche
  
• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi
  
• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato
  
• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office
  
• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione
  
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
  
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva
  
• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale
  
  
  

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

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