Assistant Sommelier - Ristorante Alain Ducasse / ROMEO Napoli Hotel 5 •L

Romeo Collection; Napoli; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Romeo Hotel di Napoli cerca un Assistant Sommelier per supportare il Sommelier nella selezione e gestione dei vini. In un ambiente gourmet, il candidato ideale contribuirà a garantire un servizio eccezionale, sfruttando la propria esperienza e conoscenze vinicole per arricchire l’esperienza degli ospiti.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti gourmet o hotel di lusso.
• Profonda conoscenza delle tecniche di vinificazione e annate.
• Capacità di monitorare e gestire le scorte di vino.

Mansioni

• Assistere il Sommelier nella selezione e conservazione dei vini.
• Monitorare il consumo di vino e formulare raccomandazioni.
• Supportare la gestione dell’inventario e degli ordini di cantina.

Conoscenze

Conoscenza delle regioni vinicole

Competenze relazionali

Capacità di vendita

Lingua inglese fluente

Formazione

Qualifica AIS / WSET / ALMA o simili

Descrizione del lavoro

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5 stelle, situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un’esperienza immersiva, dal risveglio fino alla fine della giornata, con l’obiettivo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, cerchiamo talenti che condividano passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione:

Per il Romeo Hotel di Napoli, siamo alla ricerca di un Assistant Sommelier che svolga le seguenti mansioni:

• Assistere il Sommelier nella selezione, approvvigionamento e conservazione dei vini
• Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
• Partecipare al servizio al tavolo, presentando e servendo i vini secondo gli standard di settore
• Supportare la gestione e rotazione dell’inventario e degli ordini di cantina
• Qualifica AIS / WSET / ALMA o simili
• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di Lusso
• Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Spiccate doti relazionali e di vendita

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