Assistant Sommelier - Ristorante Alain Ducasse / ROMEO Napoli Hotel 5 •L

Hosco.com; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Romeo Hotel di Napoli cerca un Assistant Sommelier appassionato per garantire un servizio eccellente nella selezione e gestione dei vini. Questo ruolo richiede esperienza in contesti di alta ristorazione e una solida conoscenza delle vini e delle tecniche di servizio. Un'opportunità unica per entrare in una collezione di alberghi 5 stelle con uno spirito avanguardista.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di lusso.
• Conoscenza fluente della lingua inglese.
• Conoscenza approfondita di vitigni, annate e tecniche di vinificazione.

Mansioni

• Assistere il Sommelier nella selezione e conservazione dei vini.
• Monitorare il consumo di vino e raccomandare il rifornimento.
• Partecipare al servizio al tavolo dei vini.

Conoscenze

Conoscenza delle regioni vinicole

Doti relazionali

Doti di vendita

Formazione

Qualifiche AIS / WSET / ALMA o simili

Descrizione del lavoro

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5 stelle, situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma con un forte respiro internazionale, si distinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende destinazioni aspirazionali per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze uniche.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in ambienti ricchi di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un'esperienza immersiva dalla mattina alla sera, con l'obiettivo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire alla crescita della collezione ROMEO, cerchiamo talenti che condividano passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione aperta:

Per il Romeo Hotel di Napoli, stiamo cercando un Assistant Sommelier che si occupi di:

• Assistere il Sommelier nella selezione, approvvigionamento e conservazione dei vini
• Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
• Partecipare al servizio al tavolo, presentando e servendo i vini secondo gli standard di settore
• Supportare la gestione e rotazione dell'inventario e degli ordini di cantina
• Possedere qualifiche AIS / WSET / ALMA o simili
• Avere esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di lusso
• Avere una profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, vitigni, annate e tecniche di vinificazione
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Spiccate doti relazionali e di vendita