Assistant Sommelier - Ristorante Alain Ducasse / ROMEO Napoli Hotel 5*L - Romeo Collection

Jobbit; Napoli; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso a Napoli è alla ricerca di un Assistant Sommelier per supportare il Sommelier nella selezione e gestione dei vini. Questa posizione richiede una forte conoscenza delle regioni vinicole, esperienza in ristoranti gourmet e abilità relazionali. Un'opportunità per entrare a far parte di un ambiente di lavoro di alta classe e contribuire all'eccellenza dell'ospitalità.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di lusso.
• Conoscenza fluente della lingua inglese.
• Profonda conoscenza delle tecniche di vinificazione.

Mansioni

• Assistere il Sommelier nella selezione e conservazione dei vini.
• Monitorare il consumo di vino e formulare raccomandazioni.
• Partecipare al servizio al tavolo.

Conoscenze

Relazionali

Vendita

Conoscenza delle regioni vinicole

Formazione

Qualifica AIS / WSET / ALMA o simili

Descrizione del lavoro

Hosco

Descrizione azienda

ROMEO Collection è una collezione tutta italiana di alberghi 5* L situati in alcune tra le location più suggestive del territorio nazionale. Le strutture, dal DNA italiano ma dal forte respiro internazionale, si contraddistinguono per il design eclettico e contemporaneo e uno spirito avanguardista che le rende aspirational destination per un pubblico internazionale, giovane e alla ricerca di esperienze non scontate.

Ogni hotel accoglie gli ospiti in un ambiente ricco di cultura, arte, benessere e ristorazione d'eccellenza, proponendosi come urban resort dove vivere un'esperienza immersiva, dal momento del risveglio fino alla fine della giornata, con l'obiettivo ultimo di soddisfare un piacere continuo, fatto di scoperta e sorpresa.

Per garantire ai nostri ospiti i più alti standard di eccellenza e contribuire al percorso di crescita della collezione ROMEO, abbiamo bisogno di talenti che condividano con noi passione, impegno ed entusiasmo.

Posizione

Per il Romeo Hotel di Napoli siamo alla ricerca di un Assistant Sommelier che svolga le seguenti mansioni:

• Assistere il Sommelier nella selezione, approvvigionamento e conservazione dei vini
• Monitorare il consumo di vino, valutare la domanda e formulare raccomandazioni per il rifornimento e l'aggiornamento della selezione di vini
• Partecipare al servizio al tavolo, presentando e servendo i vini secondo gli standard di settore
• Supportare la gestione e rotazione dell'inventario e degli ordini di cantina
  
  

Requisiti

• Qualifica AIS / WSET / ALMA o simili
• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo in ristoranti gourmet di alto livello o in hotel di Lusso
• Profonda conoscenza delle diverse regioni vinicole, dei vitigni, delle annate e delle tecniche di vinificazione
• Conoscenza fluente della lingua inglese
• Spiccate doti relazionali e di vendita
  
  

Settore: Hotel/Turismo

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie