ASSISTANT SOMMELIER PER PADOVA

Alajmo SpA; Padova; In loco; EUR 20.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'innovativa realtà nel settore della ristorazione cerca un Assistant Sommelier per il prestigioso Ristorante Le Calandre. Questa posizione offre l'opportunità di lavorare in un ambiente di alta cucina, dove il candidato ideale potrà esprimere la propria passione per i vini e il servizio al cliente. Il ruolo prevede la gestione della cantina, l'accoglienza dei clienti e la consulenza nella scelta dei vini, garantendo un'esperienza gastronomica memorabile. Se hai un diploma di sommelier e un forte interesse per la cultura enogastronomica, questa è l'occasione che fa per te.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo in contesti di fine dining.
• Ottime capacità comunicative e affabilità.

Mansioni

• Trasmettere l'immagine e la filosofia del gruppo attraverso un atteggiamento esemplare.
• Accogliere i clienti e consigliare l'abbinamento con i piatti.
• Gestire quotidianamente la cantina, mantenendone pulizia e inventario.

Conoscenze

Esperienza nel ruolo in contesti di fine dining

Ottime capacità comunicative

Conoscenza delle lingue inglese e francese

Ottime capacità di servizio al cliente

Conoscenza della cucina italiana e dei vini

Formazione

Diploma di Sommelier AIS o FISAR

Descrizione del lavoro

Posizione: Assistant Sommelier - Ristorante Le Calandre, Padova

Il Gruppo Alajmo sta cercando un/a Assistant Sommelier per il Ristorante Le Calandre, situato a Padova.

Requisiti richiesti:

1. Esperienza pregressa nel ruolo in contesti di fine dining.
2. Ottime capacità comunicative e affabilità.
3. Personalità solare e simpatica.
4. Buona conoscenza delle lingue inglese e francese.
5. Diploma di Sommelier AIS o FISAR.
6. Conoscenza professionale della cucina italiana e dei vini italiani e internazionali.
7. Ottime capacità di servizio al cliente.

Responsabilità principali:

1. Trasmettere l'immagine e la filosofia del gruppo attraverso un atteggiamento esemplare, accoglienza calorosa e cordiale.
2. Allestire la sala, preparare la mise en place e assicurarsi di avere tutto il necessario per il servizio.
3. Accogliere i clienti, illustrare la carta dei vini e consigliare l'abbinamento con i piatti.
4. Provvedere al servizio e descrivere le caratteristiche del vino ai clienti.
5. Curare ogni dettaglio del servizio, garantendo la soddisfazione del cliente.
6. Gestire quotidianamente la cantina, mantenendone pulizia e inventario.
7. Monitorare i livelli delle scorte e occuparsi del riordino.
8. Anticipare le esigenze degli ospiti offrendo un'esperienza personalizzata secondo gli standard del gruppo.
9. Collaborare con il Restaurant Manager per lo sviluppo e la formazione del personale.

Luogo di lavoro: Rubano (PD)

Contratto: a tempo indeterminato, CCNL Pubblici esercizi. Il livello di inquadramento e la RAL saranno valutati in base all'esperienza del candidato.

Il presente annuncio è rivolto a entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.