Assistant Sommelier

Il Ristorante Fàula e Casa di Langa

Il Ristorante Fàula è focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso, situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.

Ricerchiamo Assistant Sommelier per il servizio in sala presso questa struttura.

Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X., situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN. Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto importanti traguardi, come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.

Responsabilità

1. Supporto nell'aggiornamento periodico della carta dei vini con la collaborazione del Sommelier.
2. Suggerire abbinamenti di vini ai piatti scelti dagli ospiti quando il Sommelier non è disponibile.
3. Mescita e servizio del vino alla temperatura corretta e con il bicchiere adeguato.
4. Condurre esperienze di degustazione di vini per gli ospiti del Resort.
5. Fornire un servizio impeccabile, accogliendo i clienti, accompagnandoli al tavolo assegnato e riservato.
6. Gestione dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione dei bicchieri, dello stoccaggio e dell'inventario.
7. Comunicare attivamente con gli ospiti per raccogliere feedback e anticipare o soddisfare le loro esigenze.

Requisiti

• Ottima conoscenza dell'inglese.
• Precedenti esperienze come Chef de Rang, Cameriere o Assistente Sommelier.
• Grande passione per il mondo del vino in tutti i suoi aspetti (uva, vinificazione, cantina, storia). La certificazione AIS e/o Wset è preferibile ma non obbligatoria.
• Elevate capacità comunicative e interpersonali.
• Capacità di comunicare in modo chiaro e di creare un ambiente piacevole.
• Capacità di interagire con gli ospiti, anche in situazioni difficili, mantenendo un approccio calmo, educato e discreto.
• Orientamento al cliente e alta qualità nel servizio.

Offerta

• Per i residenti fuori sede, alloggi per il personale a pochi km dalla struttura.
• Contratto a tempo pieno.
• 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo).
• 8 ore di lavoro al giorno.
• Mensa gratuita.
• Straordinari pagati.
• Divisa garantita con 2 lavaggi a settimana.
• Formazione continua e percorsi di crescita all'interno dell'azienda multinazionale in espansione.
• Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo.
• Costante affiancamento.