Assistant Sommelier

JR Italy; Cerretto Langhe; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ristorante Fàula cerca un Assistant Sommelier per il servizio in sala in un contesto di lusso e sostenibile. La figura sarà coinvolta nella gestione della carta dei vini, suggerendo combinazioni e conducendo degustazioni, in un ambiente prestigioso affiliato a Preferred Hotels and Resorts.

Servizi

Formazione continua

Crescita all'interno dell'azienda

Divisa garantita

Alloggi per il personale

Competenze

• Precedenti esperienze come Chef de Rang, Cameriere o Assistente Sommelier.
• Elevate capacità comunicative e interpersonali.
• Capacità di lavorare in un ambiente di servizio.

Mansioni

• Supporto nell'aggiornamento della carta dei vini.
• Suggerire abbinamenti di vini ai piatti.
• Condurre esperienze di degustazione di vini.

Conoscenze

Ottima conoscenza dell'inglese

Capacità comunicative

Passione per il vino

Orientamento al cliente

Formazione

Certificazione AIS e/o Wset

Descrizione del lavoro

Il Ristorante Fàula è focalizzato sulla sostenibilità e sulla forte ricerca di prodotto, premiato con due forchette da Gambero Rosso e situato all'interno del Resort 5* Casa di Langa.

Ricerchiamo Assistant Sommelier per il servizio in sala.

Casa di Langa è un albergo sostenibile 5* con 39 camere e suites, ristorante e spa, affiliato a Preferred Hotels and Resorts nella categoria L.V.X. e situato nelle bellissime colline dell'Alta Langa, Piemonte, CN.

Dall'apertura ufficiale dell'11 giugno 2021, ha già raggiunto meravigliosi traguardi come la vincita del 2023 Preferred Awards of Excellence e l'ingresso nel programma Esclusivi di Virtuoso.

• Supporto nell'aggiornamento periodico della carta dei vini con la collaborazione del Sommelier
• Suggerire abbinamenti di vini ai piatti scelti dagli ospiti quando il Sommelier non è disponibile
• Mescita e servizio del vino alla giusta temperatura e con il bicchiere adeguato
• Condurre esperienze di degustazione di vini per gli ospiti del Resort
• Fornire un perfetto servizio, accogliendo i Clienti, accompagnandoli al tavolo assegnato e riservato
• Gestione dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione dei bicchieri, dello stoccaggio e dell'inventario
• Comunicare attivamente con gli ospiti per raccogliere il loro feedback e anticipare/soddisfare le loro esigenze

Chi stiamo cercando:

• Ottima conoscenza dell'inglese
• Precedenti esperienze come Chef de Rang, Cameriere o Assistente Sommelier
• Grande passione verso il mondo del vino in tutti i suoi ambiti (uva, vinificazione, cantina, storia). Preferibile, ma non necessaria, la certificazione AIS e/o Wset
• Elevate capacità comunicative e interpersonali
• Capacità di comunicare in modo chiaro e creare un ambiente piacevole
• Capacità di interagire con gli ospiti, anche in situazioni non facili, mantenendo un approccio calmo, educato e discreto
• Orientamento al cliente ed eccellente qualità del servizio
• Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi per il personale a pochi km dalla struttura
• Contratto a tempo pieno
• 5 giorni di lavoro su 7 (2 di riposo)
• 8 ore di lavoro al giorno
• Divisa garantita + 2 lavaggi a settimana
• Formazione continua
• Percorsi di crescita all'interno dell'azienda multinazionale ed in espansione
• Tariffe dedicate presso le aziende del Gruppo