Assistant Restaurant Manager

Dorchester Collection; Roma; In loco; EUR 50.000 - 70.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Il Dorchester Collection cerca un Assistant Restaurant Manager per il ristorante Il Giardino. Questa posizione prevede la responsabilità di gestire un team e garantire un eccellente servizio agli ospiti, il tutto mentre si lavora in un ambiente di alto livello e si incoraggiano i valori di passione e creatività. I candidati devono avere eccellenti doti comunicative e un forte etica del lavoro.

Servizi

Salario competitivo con 14 mensilità

Formazione continua

Soggiorni gratuiti con colazione inclusa

Sconto del 50% in bar e ristoranti

Mensa aziendale gratuita

Divisa fornita con servizio lavanderia

Competenze

• Conoscenza approfondita del servizio e della ristorazione, menu internazionali, wine pairing, HACCP.
• Eccellente comunicazione in italiano e buona conoscenza dell'inglese.
• Disponibilità a lavorare su turni e/o di notte.

Mansioni

• Responsabile per indirizzare il lavoro dei Maitre e del team di sala.
• Gestire la clientela dall'accoglienza alle comande e servizio al tavolo.
• Collaborare con il Restaurant Manager su budgeting e controlli.

Conoscenze

Eccellenti doti comunicative

Etica del servizio al cliente

Attitudine commerciale

Descrizione del lavoro

Avrai passione per il tuo ruolo e soddisfare i nostri ospiti ti riempirà di orgoglio:

· Riporterai al Restaurant Manager e sarai responsabile di indirizzare il lavoro dei Maitre, degli chef de rang e dei commis, assicurandoti che abbiano chiare le loro responsabilità e garantendo che i nostri ospiti ricevano un'esperienza assolutamente leggendaria.

· Ti occuperai di motivare il team di sala, assicurandoti che gli standard di servizio siano rispettati in ogni momento, gestendo la clientela dall'accoglienza alle comande, al servizio al tavolo e di tutte le attività quotidiane legate al servizio all’interno del nostro ristorante Il Giardino.

· Collaborerai con il Restaurant Manager su aspetti di budgeting, food & beverage cost, forecast e controllo inventario.

· Sarai responsabile della comunicazione tra i vari Outlet F&B e di collaborare con gli altri reparti dell’hotel.

· La nostra cultura si ispira quotidianamente ai valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra e Creatività. Nel ruolo di Assistant Restaurant Manager avrai l'opportunità di incarnare questi valori per rafforzare la cultura We Care.

Questa descrizione fornisce un'idea generale della tua giornata lavorativa; ulteriori dettagli ti saranno forniti in base al ruolo specifico.

Nel ruolo di Assistant Restaurant Manager presso l’hotel Eden, riceverai:

· Salario competitivo, 14 mensilità (fisso + variabile)

· Piano di sviluppo personale (Your Plan)

· Formazione continua (on the Job, cross training e Dorchester Collection Academy)

· Soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti i nove hotel Dorchester Collection, con due soggiorni gratuiti all'anno in ciascun hotel (soggetto a regole e disponibilità)

· Partecipazione a eventi aziendali (Staff Forum, Staff Party, cene di reparto, iniziative DIB, ecc.)

· 50% di sconto in bar e ristoranti degli hotel Dorchester Collection

· Mensa aziendale gratuita durante il servizio

· Accesso privilegiato a negozi, servizi, centri fitness e centri medici convenzionati

· Divisa fornita dall'hotel con servizio lavanderia gratuito

· Nessun alloggio previsto

· La tua personalità unica, passione e competenze nel settore dell’hôtellerie di lusso

Per garantire un servizio eccellente, devi avere eccellenti doti comunicative e un'etica solida di servizio al cliente.

· Conoscenza approfondita del servizio e della ristorazione, inclusi menu internazionali, wine pairing, mise en place, HACCP e standard di servizio.

· Attitudine commerciale e attenzione al food cost

· Eccellente comunicazione in italiano, che è la lingua principale dell’hotel

· Buona conoscenza dell’inglese

Disponibilità a lavorare su turni e/o di notte, con proattività e capacità di lavorare autonomamente o in team.