Apprendista cuoco

Pietra Rossa - Lorenzon Andrea; Venezia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un ristorante gourmet a Venezia cerca un apprendista cuoco. Il candidato lavorerà in un ambiente dinamico, imparando da cuochi esperti. È richiesta esperienza di due anni, conoscenza dell'italiano e disponibilità a lavorare su turni, con orario spezzato e due giorni di riposo.

Competenze

• Esperienza di 2 anni come chef è obbligatoria.
• Conoscenza dell'italiano è fondamentale.
• Preferibile conoscenza dell'inglese e attestati HACCP, Sicurezza e Primo Soccorso.

Mansioni

• Coadiuvare le mansioni di pulizia, lavaggio e preparazione.
• Utilizzare attrezzature da cucina come la griglia e forno.
• Mantenere la cucina pulita e ordinata.

Conoscenze

Rispetto della stagionalità

Utilizzo base delle attrezzature di cucina

Pulizia e ordine della cucina

Formazione

Scuola Secondaria di II livello (Superiori)

Descrizione del lavoro

Pietra Rossa cerca una figura di giovane cuoco che possa ricoprire la posizione di apprendista per coaudivare le mansione di pulizia, lavaggio, e preparazione. La sensibilità verso gli ingredienti, il rispetto della stagionalità e del loro ciclo naturale sono caratteristiche indispensabili per approcciarsi alle materie prime di altissima qualità con cui il candidato potrà lavorare. Dando un rilievo alla stagionalità, il menù varierà in base alla reperibilità più possibile locale delle materie prime. La figura professionale sarà inserita in una brigata giovane e dinamica, dove già lavorano cuochi con esperienza, grazie ai quali il candidato avrà possibilità di formazione costante e crescita all'interno dell'azienda. Il ruolo richiesto comporta anche le capacità di utilizzo base delle attrezzatura di cucina (in particolare modo la griglia, ma anche forno, frytop, Bimby, abbattitore...) se non l'imprescindibile impegno nel mantenere la cucina pulita e in ordine. Orario spezzato, 5 giorni lavorativi con 2 giorni di riposo attaccati. Alloggio non disponibile, accesso a zona riposo per la pausa fra pranzo e cena. Fondamentale la conoscenza dell’italiano. Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto : 12 mesi Retribuzione : a partire da €1.400,00 al mese Contesto nel settore alimentare : Cucina Ristorante Ristorante gourmet Orario : Festivo Turni Tutti i weekend Weekend Possibilità di pendolarismo / trasferimento : Venezia, Veneto : Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro (Obbligatorio) Istruzione : Scuola Secondaria di II livello (Superiori) (Obbligatorio) Esperienza : Chef : 2 anni (Obbligatorio) Lingua : Italiano (Obbligatorio) Inglese (Preferenziale) Abilitazione / Certificazione : Attestato HACCP (Preferenziale) Attestato Sicurezza Sul Lavoro Rischio Basso (Preferenziale) Attestato di Primo Soccorso (Preferenziale)

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