Aiuto Cuoco Mensa Industriale - 25h Settimana

Randstad NV; Toscana; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Part time

Job summary

Randstad Italia cerca un aiuto cuoco per un importante stabilimento in zona Campi Bisenzio. La risorsa supporterà la cucina, gestirà la linea di preparazione e il porzionamento, garantendo norme HACCP e igiene.

Il contratto è part-time 25 ore settimanali dal lunedì al venerdì, dalle 11:00 alle 16:00. Retribuzione annua tra 18.000 e 22.000 euro, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, 5° livello.

Qualifications

• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Gradita precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in mense aziendali, scolastiche, strutture alberghiere o centri di cottura.
• Buona conoscenza delle tecniche di preparazione degli alimenti e uso di attrezzature da cucina industriali.
• Capacità di gestione dei grandi volumi di lavoro e ritmi operativi tipici della ristorazione collettiva.
• Precisione, propensione al lavoro di squadra e puntualità.

Responsibilities

• Supportare lo chef nella preparazione e cottura su larga scala di primi, secondi, contorni e pietanze per il servizio mensa.
• Svolgere le attività di lavaggio, pulizia, taglio e preparazione degli ingredienti (miseen place).
• Collaborare al porzionamento delle pietanze e al rifornimento dei banchi del self-service o linea di distribuzione.
• Provvedere alla pulizia quotidiana, sanificazione e riordino della cucina e attrezzature.
• Gestire la conservazione delle materie prime e lo stoccaggio in dispensa e celle frigorifere.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e procedure di sicurezza.

Skills

Lavoro di squadra

Puntualità

Precisione

Gestione grandi volumi

Igiene e sicurezza

Education

Certificato HACCP

Job description

Randstad Italia cerca un aiuto cuoco per un importante stabilimento in zona Campi Bisenzio. La risorsa supporterà la cucina, gestirà la linea di preparazione e il porzionamento, garantendo norme HACCP e igiene.

Il contratto è part-time 25 ore settimanali dal lunedì al venerdì, dalle 11:00 alle 16:00. Retribuzione annua tra 18.000 e 22.000 euro, CCNL Turismo e Pubblici Esercizi, 5° livello.