Aiuto cuoco/a con pratica colazioni

DI.ME GENOVA; Genova; In loco; EUR 16.000 - 18.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Contratto estivo 3 mesi

Turni diurni/serali

Buoni pasto

Formazione continua

Affiancamento brigata

Descrizione del lavoro

DI.ME GENOVA cerca un aiuto cuoco/a da affiancare alla brigata di cucina durante la stagione estiva. Il ruolo collabora con sala, front office e housekeeping per garantire un servizio ordinato e puntuale agli ospiti.

Inizio con mise en place per colazioni e buffet. Contratto a tempo determinato di 3 mesi, turni diurni e serali, retribuzione lorda mensile di 1.450–1.650 €, buoni pasto, formazione continua e affiancamento iniziale alla brigata, ingresso immediato in azienda.

Competenze

• Anche senza esperienza pregressa in cucina professionale.
• Disponibilità a lavorare giugno, luglio e agosto, inclusi weekend e festivi.
• Attenzione all'igiene e ordine della postazione.
• Capacità di collaborare con cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza.
• Interesse per l'ospitalità alberghiera e cura del cliente.

Mansioni

• preparazione della mise en place per colazioni, buffet e servizio ristorante
• supporto nella lavorazione di verdure, guarnizioni e piatti freddi secondo le indicazioni dello chef
• controllo delle scorte di reparto e corretta conservazione degli alimenti secondo procedure HACCP
• riordino della cucina, lavaggio delle attrezzature e sanificazione delle postazioni al termine del servizio

Conoscenze

Igiene

Ordine

Collaborazione cucina sala

Ospitalità alberghiera

Cura del cliente

Descrizione del lavoro

Hotel con ristorazione interna, servizio colazioni e clientela leisure cerca un Aiuto cuoco/a da affiancare alla brigata di cucina durante la piena stagione estiva. Il ruolo entra in contatto con il reparto F&B e collabora con sala, front office e housekeeping per garantire agli ospiti un servizio ordinato e puntuale.

La giornata parte dalla preparazione della linea. Insieme costruiremo un metodo di lavoro pratico, attento ai tempi e alla qualità delle portate.

Responsabilità

• preparazione della mise en place per colazioni, buffet e servizio ristorante
• supporto nella lavorazione di verdure, guarnizioni e piatti freddi secondo le indicazioni dello chef
• controllo delle scorte di reparto e corretta conservazione degli alimenti secondo procedure HACCP
• riordino della cucina, lavaggio delle attrezzature e sanificazione delle postazioni al termine del servizio

Offerta e benefit:

• inserimento diretto con rapporto a tempo determinato di 3 mesi, legato alle esigenze della stagione estiva
• orario di lavoro a tempo pieno, organizzato su turni diurni e serali
• retribuzione lorda mensile indicativa: 1.450-1.650 € secondo CCNL Turismo
• Buoni pasto durante i turni previsti
• Formazione continua sulle procedure di cucina e sulla sicurezza alimentare
• ingresso in azienda da subito, con affiancamento iniziale presso la brigata

Requisiti:

• anche senza esperienza pregressa in cucina professionale
• disponibilità a lavorare nei mesi di giugno, luglio e agosto, inclusi fine settimana e festivi
• attenzione all'igiene, ordine della postazione e rispetto delle consegne
• capacità di collaborare con cucina e sala nei momenti di maggiore affluenza
• interesse per l'ospitalità alberghiera e cura del cliente

Sede di lavoro: Genova, con turni mattutini e serali