Addetto Preparazioni Cucina Bar / pasticceria

TYTY S.R.L.; Milano; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una società di ristorazione cerca un addetto cucina per gestire autonomamente la cucina e coordinarsi con il resto dello staff. È richiesta esperienza pregressa, conoscenza delle tecniche di conservazione e delle norme HACCP. Offriamo un contratto a tempo pieno con stipendio mensile di €1.100,00 - €1.400,00.

Servizi

Supporto allo sviluppo professionale

Competenze

• Esperienza pregressa nel settore gastronomico.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Presenza pulita e ordinata.

Mansioni

• Gestire in autonomia la cucina e coordinarsi con il resto dello staff.
• Controllare i food cost e le porzionature.
• Gestire gli ordini quotidianamente.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di conservazione

Flessibilità e dinamismo

Rapidità nella gestione del servizio

Autocontrollo e collaborazione

Descrizione del lavoro

Cerchiamo la figura di

• addetto cucina, produzione di gastronomia calda e fredda
• confronto costante con la proprietà e la direzione
• gestire in autonomia la cucina e coordinarsi con il resto dello staff
• controllare i food cost attraverso il controllo costante delle porzionature
• gestire ordini quotidianamente e il rapporto con i fornitori in collaborazione con la direzione
• garantire la preparazione e l’allestimento della linea
• garantire la produzione esteticamente curata per le vetrine
• garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro
• controllare e gestire il magazzino della cucina
• proporre alla direzione eventuali fuori menu

I requisiti fondamentali sono :

• esperienza pregressa
• conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• presenza pulita e ordinata
• conoscenza norme HACCP
• flessibilità e dinamismo
• rapidità nella gestione del servizio
• autocontrollo e collaborazione

Contratto di lavoro : Tempo pieno, Tempo determinato

Stipendio : €1.100,00 - €1.400,00 al mese

Benefit :

• Supporto allo sviluppo professionale

Orario :

• Orario flessibile
• Weekend

Tipi di retribuzione supplementare :

• Bonus
• Quattordicesima
• Straordinario
• Tredicesima