ADDETTO/ADDETTA AGLI IMPASTI

Archimede S.P.A.; Pozzaglio ed Uniti; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Archimede SpA cerca un ADDETTO agli IMPASTI da inserire nel reparto produzione di un’azienda dolciaria con sede a Pozzaglio ed Uniti (CR). Il ruolo prevede la lettura della ricetta, la pesatura e la dosatura degli ingredienti, il caricamento nelle macchine impastatrici e il controllo di consistenza e temperatura dell’impasto.

Si richiede esperienza nel settore alimentare, HACCP, capacità di seguire procedure di produzione, precisione, resistenza fisica e predisposizione al lavoro di squadra;

Qualifications

• Esperienza pregressa nel settore dolciario o industria alimentare.
• Attestato HACCP (igiene alimentare).
• Precisione nel dosare ingredienti e seguire ricette.
• Capacità di utilizzare macchine impastatrici in sicurezza.
• Attenzione all’igiene e alla pulizia.
• Resistenza fisica e disponibilità al lavoro di squadra.

Responsibilities

• Leggere la ricetta o la scheda di produzione e prelevare gli ingredienti dal magazzino.
• Pesare e dosare con precisione le quantità indicate.
• Caricare gli ingredienti nelle macchine impastatrici e impostarne tempi e velocità.
• Controllare l’aspetto, la consistenza e la temperatura dell’impasto.
• Gestire i tempi di riposo o di lievitazione quando previsti.
• Passare l’impasto ai reparti successivi (formatura, cottura, farcitura, confezionamento).
• Segnalare difetti o anomalie al responsabile e compilare schede di produzione e controlli sui lotti.

Skills

Precisione

Lavoro di squadra

Attestato HACCP

Uso impastatrici

Resistenza fisica

Igiene e pulizia

Tools

Macchine impastatrici

Planetaria industriale

Job description

Si ricerca per azienda cliente a Pozzaglio ed Uniti (CR): ADDETTO/ADDETTA AGLI IMPASTI

L'ADDETTO/ADDETTA AGLI IMPASTI, inserito/a nel reparto produzione di un’azienda dolciaria, si occupa di:

• leggere la ricetta o la scheda di produzione e prelevare gli ingredienti dal magazzino (farina, zucchero, uova, burro, cioccolato, lievito, ecc.)
• pesare e dosare con precisione le quantità indicate
• caricare gli ingredienti nelle macchine impastatrici o nelle planetarie industriali e impostarne tempi e velocità
• controllare l’aspetto, la consistenza e la temperatura dell’impasto durante la lavorazione
• gestire i tempi di riposo o di lievitazione, quando previsti
• passare l’impasto ai reparti successivi (formatura, cottura, farcitura, confezionamento)
• segnalare al responsabile eventuali difetti, anomalie o guasti alle macchine
• compilare le schede di produzione e i controlli sui lotti degli ingredienti (tracciabilità)

Luogo di lavoro: Pozzaglio ed Uniti (CR)

Orario di lavoro: full time, dal lunedì al venerdì, su turni anche notturni

Requisiti

Per svolgere la mansione di ADDETTO/ADDETTA AGLI IMPASTI sono necessari i seguenti requisiti:

• Esperienza pregressa, in pasticceria, laboratorio dolciario o industria alimentare
• Precisione nel dosare gli ingredienti e nel seguire le ricette
• Capacità di usare le macchine impastatrici in sicurezza
• Attenzione all’igiene e alla pulizia
• Resistenza fisica
• Disponibilità al lavoro di squadra
• Attestato HACCP (igiene alimentare)

Archimede SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot. 13/I/0012061 del 03/05/07)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati ambosessi sono invitati a leggere su www.archimedespa.it l'informativa sulla privacy ai sensi dell art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D.Lgs. 196/03).