ADDETTO/A AL REPARTO MACELLERIA

JR Italy; Modena; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'importante realtà nel settore della GDO cerca un macellaio esperto per gestire la preparazione delle carni in conformità con le norme igieniche. La figura selezionata sarà responsabile del taglio, confezionamento e rifornimento del banco macelleria, assicurando la qualità e la freschezza dei prodotti. Se hai esperienza nella macellazione e una buona conoscenza dei vari tagli di carne, questa è un'opportunità ideale per contribuire a un team dinamico e professionale. Un ambiente di lavoro stimolante e la possibilità di lavorare a stretto contatto con i clienti ti aspettano.

Competenze

• Esperienza pregressa nella macellazione e preparazione della carne.
• Conoscenza delle norme alimentari e di igiene.

Mansioni

• Gestire il processo di preparazione delle carni: taglio, confezionamento.
• Allestire la vetrina di vendita e preparare prodotti su richiesta.

Conoscenze

Macellazione

Taglio della carne

Confezionamento

Conoscenza HACCP

Strumenti

Strumenti di macelleria

Descrizione del lavoro

STAFF S.p.A. filiale di Reggio nell'Emilia seleziona per importante realtà della GDO:

La risorsa si occuperà della macellazione di animali e della preparazione della carne in tagli per la vendita nel rispetto delle norme alimentari e di igiene, in particolare:

-Gestire l'intero processo di preparazione delle carni: taglio, confezionamento e rifornimento del banco macelleria.

- Abbattimento, dissanguamento, disossamento fino alla sezione dei particolari tagli di carne;

-Allestire la vetrina di vendita e prepara prodotti su richiesta dei clienti

-Esperienza pregressa nella mansione;

-Buona conoscenza di tipologie di carne/tagli/strumenti specifici;

-In possesso di attestato HACCP.

Orario di lavoro: Dal lunedì alla domenica con riposi alternati.

Luogo di lavoro: Provincia di Reggio Emilia

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