ADDETT* ALLA CUCINA

MAW; Imola; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Agenzia MAW cerca un ADDETT* ALLA CUCINA per una struttura di ristorazione collettiva a Imola. La figura avrà il compito di preparare pasti, gestire il magazzino e collaborare con il team garantendo igiene e sicurezza. Richiesti diploma alberghiero e pregressa esperienza nel settore.

Competenze

• Esperienza pregressa nella ristorazione, anche collettiva.
• Conoscenze delle tecniche di lavorazione delle materie prime.
• Capacità di gestione della produzione in cucina.

Mansioni

• Preparare pasti dietetici nel rispetto delle direttive.
• Controllare food cost e gestire ordini quotidiani.
• Assicurare la pulizia e igiene delle postazioni di lavoro.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di conservazione

Conoscenza norme HACCP

Leadership

Collaborazione in team

Formazione

Diploma di istituto alberghiero

Strumenti

Attrezzature di cucina

Descrizione del lavoro

MAW . agenzia per il lavoro, Filiale di Imola

ricerca per importante realtà specializzata nei servizi di ristorazione collettiva una figura di ADDETT* ALLA CUCINA con minima esperienza.

La risorsa selezionata lavorerà all’interna di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

- Controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile

- Gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti

- Elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e

- Controlla e gestisce il magazzino

- In collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie

- Garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute

- Supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente

- Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.

Requisiti:

- Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;

- Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti

- Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime

- Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro

- Conoscenza norme HACCP

Dinamicità, rapidità nella gestione della produzione, leadership e capacità di collaborazione in team completano il profilo.

Se sei alla ricerca di una nuova opportunità in questo settore, candidati e verrai ricontattato per un colloquio conoscitivo.