Küchenchef*in (m/w/d)

Wasserski Langenfeld GmbH; Telangana; On-site; INR 4,680,000 - 6,760,000; Full time

Job summary

Wasserski Langenfeld GmbH in Deutschland sucht eine erfahrene Küchenleitung bzw. Head Chef (m/w/d) in Vollzeit zur Verstärkung des Teams im Seehaus-Restaurant.

Die Position umfasst operative Küchenführung, Personalentwicklung und Verantwortung für Speisenqualität sowie Kosteneffizienz. Sie arbeiten eng mit Catering- und Eventabteilungen zusammen, entwickeln Speisekarten weiter und gestalten Wareneinsatz, Einkauf und Lieferantenmanagement professionell.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige leitende Position in der Gastronomie.
• Erfahrung in Warenwirtschaft und Kalkulation.
• Führungsstark und organisiert.
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein.
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie.

Responsibilities

• Operative und fachliche Leitung der Küche.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams.
• Mitarbeit im À-la-carte-, Buffet- und Eventgeschäft.
• Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten.
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Küchenergebnisse.
• Einkauf und Lieferantenmanagement.
• Organisation von Caterings und Veranstaltungen.
• Qualitätskontrolle aller Speisen.
• Dienst- und Einsatzplanung.
• Sicherstellung der HACCP-Standards.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Kostenbewusstsein

Qualitätsbewusstsein

Kalkulation

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Job description

Stellenbeschreibung
Wir Suchen Ab Sofort Jeden Küchen-Chef / -Leitung / Head Chef (m/w/d) / Zur Verstärkung Unseres Teams Für Eine Vollzeitstelle. Unser Restaurant „Seehaus“ Bietet Folgende Angebote

• Restaurant inklusive Außenterrasse
• Beachbar
• Tagungsraum
• Eventlocation
• Cateringabteilung für Veranstaltungen bis zu 350 Personen
  

Du bist

• fertig ausgebildete(r) Koch/Köchin
• schon mehrere Jahre in leitender Position in diesem Beruf tätig gewesen
• erfahren in Warenwirtschaft und Kalkulation
• Führungsstark und besitzt Organisationsgeschick
• Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie dabei
  

Deine Aufgaben

• Operative und fachliche Leitung der Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Mitarbeit im À-la-carte-, Buffet- und Eventgeschäft
• Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten
• Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Küchenergebnisse
• Einkauf und Lieferantenmanagement
• Organisation von Caterings und Veranstaltungen
• Qualitätskontrolle aller Speisen
• Dienst- und Einsatzplanung
• Sicherstellung der HACCP-Standards