Chef de Cuisine H/F

Sodexo; Yamunanagar; On-site; INR 2,972,000 - 3,560,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

10 RTT

mutuelle de base gratuite

CSE

avantage nature (repas)

Job summary

Sodexo recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine pour un restaurant d’entreprise à Saran. Vous seconderez le responsable du site et dirigerez une brigade de 4 personnes.

Vous élaborerez les menus et fiches techniques, contrôlerez la qualité et les coûts, et assurerez la coordination avec le service en salle. Poste en CDD de 3 mois, salaire brut mensuel de 2700€, avantages et perspectives d’évolution.

Qualifications

• Vous avez une formation en hôtellerie/restauration ou une expérience équivalente.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer et animer l'équipe cuisine.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former et accompagner la brigade au quotidien.
• Élaborer les menus, recettes et fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Organiser la production et coordonner le service avec la salle.
• Gérer les commandes, les stocks et les livraisons.
• Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage.
• Veiller à la disponibilité et à la fraîcheur des produits.
• Faire respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Garantir la propreté des locaux et le respect de la chaîne du froid.
• Assurer le suivi, l'entretien et le bon fonctionnement des équipements.

Skills

Meneur(ne) d’équipe

Créatif(ve)

Esprit d'équipe

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de

vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour

tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F) dans un restaurant d’entreprise situé à Saran.

Vous êtes rattaché(e) au responsable du site et vous ferez parti(e) d’une équipe composée de 4 personnes.

Vos Missions

Management & organisation

• Encadrer et animer l'équipe cuisine.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Former et accompagner la brigade au quotidien.

Production culinaire & qualité

• Élaborer les menus, recettes et fiches techniques.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Organiser la production et coordonner le service avec la salle.

Gestion & approvisionnements

• Gérer les commandes, les stocks et les livraisons.
• Contrôler les coûts matières et limiter le gaspillage.
• Veiller à la disponibilité et à la fraîcheur des produits.

Hygiène, sécurité & matériel

• Faire respecter les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Garantir la propreté des locaux et le respect de la chaîne du froid.
• Assurer le suivi, l'entretien et le bon fonctionnement des équipements.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

Poste à pourvoir en CDD de 3 mois.

• Localisation : Saran
• Date prise de poste : Dès que possible
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi 7h/15h
• Salaire mensuel brut : 2700 euros bruts mensuel
• Avantages : 13ème mois, 10 RTT, mutuelle de base gratuite, CSE, avantage nature (repas)
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre en votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever le challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont les