Purchasing & Inventory Controller

Mbok Tun Authentic Indonesian; Tangerang; On-site; IDR 78,120,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Mbok Tun Authentic Indonesian mencari seorang staff pembelian dan inventory untuk mengelola permintaan, pemesanan, dan pemasukan barang ke gudang. Anda akan berkoordinasi dengan Kitchen, Bar, dan bagian terkait untuk memastikan ketersediaan barang tepat waktu.

Peran ini mencakup verifikasi pesanan, pencatatan barang masuk/keluar, stock opname berkala, serta pembuatan laporan persediaan dan kebutuhan reorder. Diharapkan teliti, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim.

Qualifications

• Mencari dan memverifikasi kebutuhan barang dari berbagai bagian (Dapur, Bar, dll).
• Mekerjakan pemesanan ke supplier sesuai kebutuhan dan jumlah yang disetujui.
• Mendeteksi dan melaporkan perbedaan harga atau issue pada proses pembelian.

Responsibilities

• Menerima dan mengumpulkan permintaan barang dari Kitchen, Bar, dan bagian terkait.
• Memastikan barang yang dipesan sesuai dengan request dari masing-masing bagian.
• Memantau status pesanan dan memastikan barang datang sesuai jadwal.
• Melakukan pengecekan harga supplier secara berkala dan melaporkan perubahan harga yang signifikan kepada Manager.
• Menerima laporan dan dokumentasi barang yang datang dari staff receiving.
• Mencocokkan barang yang dipesan dengan barang yang benar-benar diterima berdasarkan quantity, jenis, dan kondisi barang.
• Membuat laporan persediaan dan stock opname berkala.

Skills

Pembelian

Inventarisasi

Data Entry

Kontrol Stok

Job description

Menerima dan mengumpulkan permintaan barang dari Kitchen, Bar, dan bagian terkait.

Melakukan pemesanan barang kepada supplier sesuai kebutuhan dan jumlah yang telah disetujui.

Memastikan barang yang dipesan sesuai dengan request dari masing-masing bagian.

Memantau status pesanan dan memastikan barang datang sesuai jadwal.

Melakukan pengecekan harga supplier secara berkala dan melaporkan perubahan harga yang signifikan kepada Manager.

2. Kontrol Barang Masuk

Menerima laporan dan dokumentasi barang yang datang dari staff receiving.

Mencocokkan barang yang dipesan dengan barang yang benar-benar diterima berdasarkan quantity, jenis, dan kondisi barang.

Mengidentifikasi dan menindaklanjuti apabila terdapat barang kurang, salah, rusak, atau tidak sesuai pesanan.

Memastikan barang yang diterima telah tercatat dengan benar sebelum mengajukan pembayaran.

Membuat dan mengajukan request pembayaran kepada Manager berdasarkan barang yang telah diterima dan diverifikasi.

Memastikan nominal pembayaran sesuai dengan barang yang benar-benar diterima dan invoice/nota supplier.

Menyimpan dan mengarsipkan dokumen pendukung pembelian.

4. Pencatatan & Administrasi

Melakukan data entry seluruh pembelian dan pengeluaran restoran secara tepat dan tepat waktu.

Mencatat barang masuk dan barang keluar dari gudang.

Memastikan seluruh transaksi pembelian memiliki dokumentasi yang lengkap.

Menjaga database purchasing dan inventory agar selalu up to date.

Melakukan stock opname secara berkala bersama team terkait.

Membandingkan hasil stock opname dengan catatan inventory.

Mengidentifikasi dan melaporkan selisih stock.

Membuat laporan persediaan, khususnya untuk barang-barang dry goods/gudang.

Memantau minimum stock dan memastikan pemesanan dilakukan sebelum persediaan habis.

Membantu mengidentifikasi barang slow-moving, overstock, atau barang yang berpotensi terbuang.

Membuat laporan pembelian secara berkala.

Membuat laporan stock gudang dan kebutuhan reorder.

Melaporkan masalah terkait supplier, selisih penerimaan, perubahan harga, dan inventory kepada Manager.

Memberikan informasi kepada Manager mengenai kebutuhan pembelian dan kondisi persediaan.