Pimpinan Dapur & Operasional Outlet

Seindonesia; Banjarnegara; On-site; IDR 44,640,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

Se'Indonesia mencari Supervisor Crew Kitchen berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur dan menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan. Anda akan memimpin tim dapur dan service crew, sekaligus mengatur jadwal kerja dan target operasional.

Posisi ini menuntut kemampuan leadership, komunikasi yang baik, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan. Penempatan area outlet Se'Indonesia di Banjarnegara menjadi bagian dari tugas utama.

Qualifications

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami SOP operasional dapur dan food safety (HACCP lebih diutamakan).
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Memiliki kemampuan kepemimpinan, komunikasi, dan interpersonal yang baik.
• Cekatan, teliti, dan disiplin.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk di akhir pekan dan hari libur.
• Bersedia ditempatkan diseluruh area outlet Se'Indonesia di Banjarnegara.

Responsibilities

• Memastikan seluruh proses operasional berjalan sesuai SOP untuk dine-in maupun pesanan daring.
• Memastikan konsistensi rasa, kebersihan, dan presentasi makanan serta pelayanan pelanggan di outlet.
• Memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur jadwal kerja, serta memotivasi mereka.
• Bertanggung jawab atas pengecekan stok (stock opname) dan mengelola biaya operasional.
• Mengelola keluhan pelanggan secara profesional dan cepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan terkait performa penjualan, operasional, dan inventaris.

Skills

Leadership

Communication

Teamwork

Food safety HACCP

Shift work

Discipline

Job description

Se'Indonesia mencari Supervisor Crew Kitchen berpengalaman untuk mengawasi operasional dapur dan menjaga standar kebersihan serta keamanan pangan. Anda akan memimpin tim dapur dan service crew, sekaligus mengatur jadwal kerja dan target operasional.

Posisi ini menuntut kemampuan leadership, komunikasi yang baik, serta kemampuan bekerja di bawah tekanan. Penempatan area outlet Se'Indonesia di Banjarnegara menjadi bagian dari tugas utama.