Lead Kitchen Supervisor – Operasional Dapur & Tim

Seindonesia; Palopo; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Seindonesia di Palopo mencari Supervisor Crew Kitchen dengan pengalaman untuk mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan. Peran ini menuntut kepemimpinan, kemampuan komunikasi, serta kemampuan mengelola tim dan jadwal kerja termasuk akhir pekan.

Anda akan memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur shift, serta bertanggung jawab atas efisiensi operasional, stok, dan layanan pelanggan yang konsisten.

Qualifications

• Berpengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Kitchen atau posisi serupa.
• Memahami SOP operasional dapur dan food safety (HACCP diutamakan).
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Disiplin, cekatan, dan interpersonal yang baik.

Responsibilities

• Mengawasi operasional dapur untuk layanan dine-in maupun pesanan daring.
• Menjaga kualitas rasa, kebersihan, dan presentasi makanan.
• Memimpin, melatih tim kitchen dan service crew serta mengatur jadwal kerja.
• Melakukan stock opname dan mengelola biaya operasional.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan cepat.
• Menyusun laporan harian dan mingguan performa operasional.

Skills

Leadership

Communication

HACCP / Food Safety

Teamwork

Interpersonal Skills

Job description

Seindonesia di Palopo mencari Supervisor Crew Kitchen dengan pengalaman untuk mengawasi operasional dapur dan memastikan kualitas makanan. Peran ini menuntut kepemimpinan, kemampuan komunikasi, serta kemampuan mengelola tim dan jadwal kerja termasuk akhir pekan.

Anda akan memimpin dan melatih tim kitchen dan service crew, mengatur shift, serta bertanggung jawab atas efisiensi operasional, stok, dan layanan pelanggan yang konsisten.