Manager FnB

KENES Bakery & Resto; Sleman; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

KENES Bakery & Resto mengundang kandidat berkualitas untuk merencanakan, mengawasi, dan mengkoordinasikan pengolahan bagian pengolahan makanan dengan pedoman Policy & Procedure. Posisi ini melibatkan analisis produk makanan, penyusunan promo dengan Executive Chef, pengawasan mutu berdasarkan Standard Recipes, dan kontrol biaya produksi.

Anda juga menghitung harga jual, berkoordinasi dengan sales/outlet, serta memastikan integrasi sistem MRP bahan baku.

Job description

Merencanakan, mengawasi dan mengkoordinasikan pengolahan bagian pengolahan makanan dengan berpedoman kepada “Policy & Procedure”.

Melakukan analisis product makanan.

Dapat Menyusun Promo (Berkordinasi dengan Excekutif Chef)

Melakukan pengawasan terhadap produksi mutu makanan berdasarkan “Standard Recipes” yang ditetapkan.

Melakukan pengawasan terhadap pengendalian biaya produksi makanan.

Menghitung dan menentukan harga jual makanan.

Mengatasi masalah yang terjadi dan menyampaikan kepada GM masalah yang tidak dapat di atas

Membina dan memelihara suasana kerja yang sehat.

Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan bidang tugasnya atas dasar perintah yang diberikan GM.

Berkordinasi dengan sales/outlet tentang pemesanan makanan yang akan di order

Pengecekan/approved system MRP orderan bahan baku sebelum diorderkan ke supplier agar tidak berlebihan atau kurang

Kontroling wasted dapur pusat dan outlet

Dengan berkembang pesatnya Teknologi Informasi dalam dunia bisnis, kami mengundang individu - individu yang berkualitas untuk dapat bergabung dan maju bersama perusahaan kami.

Dengan berkembang pesatnya Teknologi Informasi dalam dunia bisnis, kami mengundang individu - individu yang berkualitas untuk dapat bergabung dan maju bersama perusahaan kami.