Restaurant Manager

MateCareer; Makassar; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

MateCareer mengundang kandidat untuk posisi manajer operasional restoran di kota Makassar. Peran ini meliputi perencanaan kegiatan operasional harian, supervisi staf, dan implementasi kebijakan operasional untuk memastikan standar kualitas layanan.

Kandidat akan mengelola persediaan, jadwal kerja, serta hubungan dengan pemasok dan pelanggan, sambil memastikan kebersihan dan keamanan hidangan. Diharapkan mampu mengevaluasi kinerja karyawan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.

Qualifications

• Kandidat memiliki kemampuan memimpin tim operasional restoran.
• Kemampuan mengelola staf dan penjadwalan kerja.
• Keterampilan menjalin hubungan baik dengan pemasok dan pelanggan.
• Fokus pada kebersihan, keamanan, dan kualitas layanan restoran.

Responsibilities

• Merencanakan dan mengatur kegiatan operasional harian restoran.
• Mengawasi dan memimpin staf restoran.
• Mengembangkan dan melaksanakan kebijakan dan prosedur operasional restoran.
• Mengelola stok dan merencanakan pembelian bahan baku.
• Mengatur jadwal kerja karyawan untuk memastikan kebutuhan tenaga kerja tercukupi.
• Mengawasi pengaturan dan tata letak meja, kursi, dan dekorasi restoran.
• Mengelola hubungan dengan pemasok, pelanggan, dan pihak lain terkait.
• Memastikan kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan dan minuman yang disajikan.
• Melakukan evaluasi kinerja karyawan dan menyusun rencana pengembangan.
• Mengatasi keluhan pelanggan dan menjaga kepuasan pelanggan.

Skills

Kepemimpinan

Pengawasan staf

Hubungan pemasok

Kepuasan pelanggan

Job description

• Merencanakan dan mengatur kegiatan operasional harian restoran
• Mengawasi dan memimpin staf restoran
• Mengembangkan dan melaksanakan kebijakan dan prosedur operasional restoran
• Mengelola stok dan merencanakan pembelian bahan baku
• Mengatur jadwal kerja karyawan untuk memastikan kebutuhan tenaga kerja tercukupi
• Mengawasi pengaturan dan tata letak meja, kursi, dan dekorasi restoran
• Mengelola hubungan dengan pemasok, pelanggan, dan pihak lain terkait
• Memastikan kebersihan, keamanan, dan kualitas makanan dan minuman yang disajikan
• Melakukan evaluasi kinerja karyawan dan menyusun rencana pengembangan
• Mengatasi keluhan pelanggan dan menjaga kepuasan pelanggan