KITCHEN CREW AREA JAKARTA TIMUR

Astro Holdings Berhad; Jakarta Timur; On-site; IDR 44,640,000 - 66,960,000; Full time

Job summary

Astro Holdings Berhad membuka posisi untuk Operasional dan Persiapan Masak di Jakarta Timur. Posisi ini melibatkan pengelolaan operasional harian, pengecekan stok, pembaruan sistem inventory, serta penyusunan laporan kinerja.

Kandidat diharapkan siap bekerja di lokasi penempatan dengan standar SOP tinggi. Anda akan terlibat dalam proses memasak mulai dari persiapan bahan baku hingga penyajian, termasuk mise en place, serta memastikan kelancaran penjualan non-aplikasi dan kepatuhan terhadap

Qualifications

• SMA/SMK lulusannya dipersyaratkan.
• Berpengalaman kerja tidak diwajibkan, namun diutamakan bagi kandidat yang memiliki pengalaman operasional makanan/minuman.

Responsibilities

• Mengelola operasional harian agar berjalan lancar, efektif, dan sesuai SOP perusahaan.
• Melakukan cek kesesuaian stok dan inventory, serta melaporkan selisih stok.
• Memperbarui data stok, inventory, dan proses inbound di sistem dengan akurat.
• Menyusun laporan operasional harian, mingguan, atau bulanan sebagai bahan evaluasi kinerja.
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
• Melaksanakan proses memasak sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
• Menyiapkan bahan baku, termasuk mencuci, memotong, menimbang, dan menyimpan sesuai standar.
• Mise en place untuk memastikan produksi berjalan efisien.
• Memantau penjualan non-aplikasi dan memastikan pesanan diproses tepat waktu.

Education

SMA/SMK

Job description

Tugas dan Tanggung Jawab Operasional

1. Memastikan Operasional Berjalan Lancar
   • Memastikan seluruh kegiatan operasional berjalan dengan lancar, efektif, dan sesuai dengan standar operasional perusahaan (SOP).
2. Pengecekan Kesesuaian Stok dan Inventory
   • Melakukan pengecekan rutin terhadap jumlah produk fisik dan memastikan kesesuaiannya dengan data pada sistem inventory.
   • Mengidentifikasi serta melaporkan setiap selisih stok untuk segera ditindaklanjuti.
3. Update Stok, Inventory, dan Inbound
   • Melakukan pembaruan data stok, inventory, dan proses inbound secara akurat dan tepat waktu pada sistem.
   • Memastikan ketersediaan stok sesuai dengan kebutuhan operasional.
4. Menyusun Laporan Operasional
   • Membuat laporan operasional harian, mingguan, atau bulanan yang mencakup aktivitas operasional, kendala yang dihadapi, serta hasil pencapaian sebagai bahan evaluasi.
5. Menjaga Kebersihan Area Kerja dan Peralatan
   • Memastikan area kerja, peralatan, dan fasilitas operasional selalu dalam kondisi bersih, rapi, dan siap digunakan sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.

Tugas dan Tanggung Jawab Persiapan Masak

1. Melaksanakan Proses Memasak
   • Mengolah bahan baku mentah menjadi menu siap saji sesuai resep, standar kualitas, dan SOP perusahaan.
   • Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan penyajian produk.
2. Menyiapkan Bahan Baku
   • Melakukan persiapan bahan baku dan bahan pendukung, termasuk mencuci, memotong, menimbang, dan menyimpan bahan sesuai standar.
3. Melakukan Preparation (Mise en Place)
   • Menyiapkan seluruh kebutuhan operasional sebelum proses memasak, termasuk peralatan, bahan, dan perlengkapan pendukung agar proses produksi berjalan efisien.
4. Mengelola Penjualan Non-Aplikasi
   • Memantau kanal penjualan non-aplikasi selama jam operasional toko.
   • Memastikan ketersediaan stok produk yang dapat dijual.
   • Memastikan seluruh pesanan diproses dan diselesaikan (order fulfillment) secara tepat, akurat, dan tepat waktu.

Kualifikasi

• Berpengalaman- SMA/SMK- 18 - 35 Tahun- Terima kandidat tanpa foto diri- Radius 10 km dari penempatan kerja