F&B Cost Control Specialist

CV MIYOU YOGURT INDONESIA; Jakarta Selatan; On-site; IDR 78,120,000 - 122,760,000; Full time

Job summary

CV MIYOU YOGURT INDONESIA mencari profesional cost control untuk mengelola cost of goods sold, food cost, dan HPP produk di outlet kami di Jakarta Selatan. Peran ini mencakup monitoring data, perhitungan costing, dan verifikasi harga pembelian bahan baku secara akurat.

Anda akan berkoordinasi dengan tim Purchasing, Finance, Warehouse, dan Operation untuk memastikan validasi data, laporan berkala, serta identifikasi selisih biaya dengan target dan deadline yang ketat.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 Akuntansi, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 1 tahun di cost control, accounting, inventory control.
• Memahami dasar perhitungan HPP, food cost, dan recipe costing.
• Memiliki pemahaman inventory, stock opname, waste, dan penggunaan bahan baku.

Responsibilities

• Melakukan monitoring dan rekapitulasi bahan baku, food cost, dan HPP produk.
• Melakukan perhitungan recipe costing berdasarkan standar resep, komposisi bahan baku, dan harga pembelian.
• Mengumpulkan dan memverifikasi data harga pembelian bahan baku dari tim Purchasing.
• Melakukan rekapitulasi dan pengecekan data inventory, pemakaian bahan baku, serta hasil stock opname.
• Mengidentifikasi selisih food cost dan HPP serta melaporkan temuan kepada atasan.
• Menyiapkan laporan cost control secara berkala, termasuk food cost, HPP, waste, dan variance.
• Memastikan kelengkapan dan keakuratan data costing serta dokumen pendukung dari outlet dan divisi terkait.
• Berkoordinasi dengan tim Finance, Purchasing, Warehouse, dan Operation untuk memastikan validasi data serta efektivitas operasional.

Skills

Teliti

Analisis data

Kemampuan berhitung

Komunikasi

Koordinasi lintas divisi

Education

D3/S1 Akuntansi, Manajemen, atau bidang terkait

Job description

CV MIYOU YOGURT INDONESIA mencari profesional cost control untuk mengelola cost of goods sold, food cost, dan HPP produk di outlet kami di Jakarta Selatan. Peran ini mencakup monitoring data, perhitungan costing, dan verifikasi harga pembelian bahan baku secara akurat.

Anda akan berkoordinasi dengan tim Purchasing, Finance, Warehouse, dan Operation untuk memastikan validasi data, laporan berkala, serta identifikasi selisih biaya dengan target dan deadline yang ketat.