Barista

Nombria Rooftop; Jakarta Pusat; On-site; IDR 44,640,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

Nombria Rooftop saat ini membuka lowongan Barista dengan fokus pada persiapan coffee, beverage, dan ice cream serta penguasaan latte art. Kandidat diutamakan memiliki passion di F&B, mampu mengikuti recipe dan SOP dengan teliti, serta menjaga higiene area bar.

Posisi ini menuntut kemampuan operasional mesin espresso, grinder, dan peralatan bar lainnya, serta kemampuan berkomunikasi yang baik untuk layanan pelanggan. Bersedia bekerja di Jakarta Pusat dan mengikuti shift akhir pekan.

Qualifications

• Berpengalaman di bidang F&B terutama coffee/beverage.
• Membuat minuman sesuai recipe dan standar Nombria Rooftop.
• Keterampilan hygiene, sanitasi, dan food safety.

Responsibilities

• Menyiapkan dan menyajikan coffee, non-coffee, ice cream, dan beverage sesuai recipe dan standar Nombria Rooftop.
• Mengoperasikan espresso machine, grinder, dan peralatan bar dengan baik dan aman.
• Melakukan latte art, espresso extraction dan milk steaming sesuai standar.
• Membuat minuman dengan konsistensi rasa, temperatur, dan presentasi.
• Menjaga kebersihan area bar dan peralatan secara rutin.

Skills

Coffee preparation

Latte art

Espresso extraction

Milk steaming

Customer service

Food safety

Tools

Espresso machine

Grinder

Bar equipment

Job description

Nombria Rooftop sedang membuka kesempatan bagi kandidat yang berpengalaman, memiliki passion di bidang F&B, serta memiliki ketertarikan untuk berkembang di bidang coffee dan beverage untuk bergabung sebagai Barista.

Menyiapkan dan menyajikan coffee, non-coffee, ice cream, dan berbagai beverage lainnya sesuai dengan recipe dan standar Nombria Rooftop.

Melakukan preparation bahan sebelum dan selama operasional.

Mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan peralatan bar lainnya dengan baik dan aman.

Melakukan latte art, espresso extraction dan milk steaming sesuai dengan standar yang telah ditentukan.

Membuat minuman dengan memperhatikan konsistensi rasa, kualitas, temperatur, dan presentation.

Melakukan scooping ice cream dengan teknik yang tepat untuk menghasilkan scoop yang rapi, konsisten, dan sesuai standar portioning.

Memastikan ukuran dan porsi ice cream sesuai dengan standar menu.

Menjaga kualitas dan kondisi ice cream selama penyimpanan maupun operasional.

Memastikan setiap pesanan dibuat dengan tepat, cepat, dan sesuai dengan order customer.

Melakukan pengecekan kualitas dan ketersediaan bahan baku sebelum dan selama operasional.

Membantu melakukan stock checking dan inventory bahan minuman maupun dessert.

Menjaga kebersihan, kerapian, dan sanitasi area bar serta seluruh peralatan yang digunakan.

Melakukan cleaning dan maintenance dasar terhadap peralatan bar sesuai SOP.

Mengikuti standar hygiene, sanitation, dan food safety yang berlaku.

Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service untuk memastikan seluruh order dapat diproses dengan baik.

Membantu proses opening dan closing area bar.

Menjalankan SOP dan arahan dari Supervisor/PIC dengan baik.

Bersedia mempelajari menu, recipe, teknik preparation, dan SOP baru yang diterapkan oleh Nombria Rooftop.

Memiliki pengetahuan dan pengalaman dalam coffee preparation dan beverage making.

Mampu mengoperasikan mesin espresso, grinder, dan basic bar equipment.

Memahami atau mampu mempelajari teknik scooping dan portioning ice cream dengan rapi dan konsisten.

Memiliki pemahaman mengenai food preparation, beverage preparation, dan portion control.

Memahami dasar-dasar hygiene, sanitation, dan food safety.

Memiliki perhatian terhadap detail dan mampu menjaga konsistensi produk.

Mampu bekerja cepat, rapi, dan terorganisir, terutama saat peak hours.

Memiliki kemampuan komunikasi dan customer service yang baik.

Memiliki sikap kerja yang disiplin, bertanggung jawab, jujur, dan profesional.

Memiliki kemauan untuk belajar, menerima feedback, dan mengembangkan skill baru.

Bersedia mengikuti recipe dan SOP yang telah ditentukan.

Bersedia bekerja di weekend dan hari libur nasional.

Memiliki penampilan yang rapi dan profesional.

Berdomisili di Jakarta dan sekitarnya menjadi nilai tambah.