BARBACK

Holywings Group; Jakarta Pusat; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

HW Group di Jakarta Pusat sedang mencari kandidat untuk membantu operasional bar sebagai bagian dari tim layanan pelanggan dan persiapan minuman. Tugas utama meliputi menjaga kebersihan area bar, menyiapkan garnishing, dan memastikan kelancaran alur kerja bartender dari taking order hingga billing.

Posisi ini menuntut kemampuan layanan pelanggan yang baik, ketelitian dalam persiapan bahan, serta kemampuan menjaga stok bahan baku dan glassware tetap tersedia untuk menjaga efisiensi selama jam

Qualifications

• Minimal SMA/SMK.
• Diploma menjadi nilai tambah.

Responsibilities

• Melakukan proses cleaning area bar (glassware, equipment bar dan utensils) sesuai standar.
• Menyediakan bahan produk, garnishing, equipment bar dan utensils sesuai SOP.
• Melayani customer dengan memberikan rekomendasi produk dan service dari taking order hingga billing.
• Membantu bartender dengan menyiapkan bahan, mengambil kebutuhan tambahan, serta memastikan alur kerja bartender lancar.
• Memastikan bahan baku, glassware, dan perlengkapan selalu cukup dengan restock terutama saat peak hour.
• Memantau kondisi bahan baku dan melaporkan kekurangan atau bahan tidak layak.

Job description

• Melakukan proses cleaning area bar (glassware, equipment bar dan utensils) pada saat operasional bar sesuai dengan standar ketentuan yang berlaku.
• Menyiapkan bahan-bahan produk, garnishing, equipment bar dan utensils dalam pembuatan produk sesuai dengan Standard Operating Procedure.
• Melayani customer dengan memberikan rekomendasi produk dan service sesuai dengan kebutuhan customer dari proses taking order sampai billing.
• Membantu bartender dengan menyiapkan bahan, mengambil kebutuhan tambahan, serta memastikan alur kerja bartender tidak terhambat sehingga proses pembuatan minuman tetap cepat dan efisien.
• Memastikan seluruh bahan baku, glassware, dan perlengkapan lainnya selalu dalam kondisi cukup, serta melakukan restock secara berkala terutama saat peak hour.
• Memantau kondisi bahan baku, termasuk kualitas dan jumlah, serta melaporkan kepada atasan apabila terdapat kekurangan atau bahan yang tidak layak digunakan.

Persyaratan

• Minimal SMA/SMK, Diploma menjadi nilai tambah