Analis Laboratorium Pangan (QA QC Officer)

PT. INGIN FOOD INDONESIA; Serang; On-site; IDR 89,280,000 - 145,080,000; Full time

Job summary

PT. PERKASA JAYA FOOD membuka peluang sebagai Analis Laboratorium Pangan (QA QC Officer) di Kota Serang.

Anda akan mengelola operasional laboratorium (mikrobiologi, fisiko-kimia, sensori) serta mutu di area produksi, termasuk penyusunan data untuk kepatuhan standar keamanan pangan. Persyaratan mencakup pendidikan minimal D3/S1, pengalaman 0–2 tahun atau fresh graduate dengan riset lab relevan, serta keahlian GLP dan analisis sampel rutin.

Qualifications

• Minimal D3/S1 Kimia, Biologi, Mikrobiologi, Teknologi Pangan atau Analis Kimia dan bidang relevan.
• Lulusan baru dipersilakan atau punya 1–2 tahun pengalaman QA/QC laboratorium pangan.
• Menguasai teknik aseptis, kalkulasi laboratorium, dan GLP.
• Memahami standar keamanan pangan seperti ISO 22000, GMP, HACCP, BPOM, Halal.
• Integritas data tinggi, mandiri, teliti, dan komunikatif.

Responsibilities

• Melakukan analisis mikrobiologi rutin (ALT, AKK, E. coli, S. aureus, Bacillus cereus, Salmonella).
• Melakukan analisis fisiko-kimia, uji organoleptik harian, serta kalibrasi instrumen lab.
• Mengelola sampling plan bahan baku/produk, monitoring sanitasi lingkungan (swab, sedimen cawan).
• Koordinasi tindakan korektif teknis dengan tim produksi.
• Menerbitkan CoA, mengelola keterlacakan data, dan menyusun dokumen spesifikasi untuk audit.

Skills

Keterampilan analitis

Ketelitian tinggi

Keterampilan komunikasi

Pemecahan masalah

Teknik laboratorium

Education

D3/S1 Kimia/Biologi/Mikrobiologi/Teknologi Pangan

Tools

pH meter

Moisture Analyzer

Autoklaf

LAF

Job description

Analis Laboratorium Pangan (QA QC Officer)

PT. PERKASA JAYA FOOD penempatan di Kota Serang.

Analis Laboratorium Pangan (QA QC Officer)

Penanggung jawab tunggal (sole quality officer) yang mengelola seluruh operasional laboratorium pengujian (mikrobiologi, fisiko-kimia, sensori), pengawasan mutu teknis di area produksi (QA/QC), serta penyediaan data teknis untuk kepatuhan standar keamanan pangan.

- Minimal D3 / S1 Kimia, Biologi, Mikrobiologi, Teknologi Pangan, atau Analis Kimia dan bidang relevan lainnya

- Lulusan baru (fresh graduate) dengan riset lab relevan dipersilakan melamar, atau memiliki pengalaman 1–2 tahun di QA/QC laboratorium pangan

- Menguasai teknik aseptis, kalkulasi laboratorium, dan prinsip GLP

- Memahami standar teknis keamanan pangan (ISO 22000, GMP, HACCP, CPPOB BPOM, Sertifikasi Halal, dan regulasi terkait lainnya)

- Memiliki integritas data tinggi, mandiri (problem solver teknis), teliti, dan komunikatif

- Melakukan analisis mikrobiologi rutin (ALT, AKK, E. coli, S. aureus, Bacillus cereus, Salmonella), fisiko-kimia, uji organoleptik harian, serta pemeliharaan & kalibrasi instrumen lab (pH meter, Moisture Analyzer, Autoklaf, LAF).

- Mengelola sampling plan bahan baku/produk, monitoring sanitasi lingkungan (swab test & cawan sedimen), penanganan sampel OOS (Out of Specification), serta koordinasi tindakan korektif teknis dengan tim produksi.

- Menerbitkan Certificate of Analysis (CoA), mengelola keterlacakan data (traceability), serta menyusun dokumen spesifikasi teknis hasil pengujian untuk kebutuhan audit maupun registrasi pangan.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?