Sous Chef - New Opening

TN United Kingdom; Plymouth; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein aufregendes Restaurant sucht einen Sous Chef, der die Leidenschaft für echtes Kochen teilt. In dieser Rolle werden Sie das Küchenteam leiten und sicherstellen, dass die Küche effizient und sicher arbeitet. Sie werden für die Einhaltung der 5-Sterne-Küchenstandards verantwortlich sein und die Qualität der Speisen gewährleisten. Mit einem Fokus auf frische, hochwertige Zutaten und einem positiven Arbeitsumfeld bietet diese Position eine hervorragende Gelegenheit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Werden Sie Teil eines erfolgreichen Restaurantkonzepts, das echte kulinarische Erlebnisse bietet.

Benefits

Überstundenvergütung

Mitarbeiteressen

50% Rabatt für Mitarbeiter

28 Tage Urlaub

Erweiterte Elternzeitvergütung

Mitarbeiterveranstaltungen

Wettbewerbe und Anreize

Betriebliche Altersvorsorge

Lange Dienstjahre Auszeichnungen

Weihnachten und Boxing Day frei

Qualifications

• Erfahrung als Sous Chef oder Junior Sous Chef/Assistent Küchenmanager.
• Kenntnisse in der Verwendung frischer Zutaten und starke Küchenskills.

Responsibilities

• Leitung der Schichten und Sicherstellung eines effektiven Küchenbetriebs.
• Überwachung der Lagerbestände, Gesundheit & Sicherheit und Hygiene.

Skills

Küchenführung

Lebensmittelsicherheit

Hygiene

Kommunikationsfähigkeiten

Personalmanagement

Education

Erfahrung als Sous Chef

Erfahrung in der Ausbildung von Küchenpersonal

Job description

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Join Our Exciting Restaurant Group as a Sous Chef

This is an exciting opportunity to join our new opening and become part of one of the most successful restaurant groups in the UK.

About the Role

You love real cooking. We love real cooking. Customers love real cooking. It's a no-brainer, so you wonder why so many other places don't do it. We do it, and you'll be doing it with us — fresh, customer-led, and with high-quality ingredients. As Sous Chef, you'll support the Head Chef, lead and engage the kitchen team to deliver 14 great shifts week in, week out.

You will be leading shifts, ensuring the kitchen operates effectively and safely. You'll be detail-oriented, managing stocks, Health & Safety, Hygiene, and overseeing the pass to ensure food is on-spec and on-time, maintaining 5-star kitchen standards.

The Good Stuff

• Overtime pay for every hour worked over contracted hours
• Staff food on every shift
• 50% off staff discount from day one outside working hours
• 28 days holiday (including Bank Holidays), pro-rata
• Enhanced maternity and paternity pay after 2 years of service
• The renowned staff party - Loungefest!
• Competitions and incentives, including trips with our suppliers
• Company pension scheme
• Long service awards
• Pay flexibility with Wagestream
• Support via the Licenced Trade Charity
• Opportunities for personal development and career progression
• Tips shared equally based on hours worked
• Christmas and Boxing Day off

What You'll Bring

• Experience as a Sous Chef or a Junior Sous Chef/Assistant Kitchen Manager looking to advance
• Experience working with fresh ingredients and strong kitchen skills (food prep, hygiene, knife skills)
• A proactive work ethic, leading from the front and maintaining high standards
• Driven and relentless in overcoming challenges
• Knowledge of KPIs, labour, stock, and food safety decisions
• Excellent communication skills to manage stakeholders and build trust
• Knowledge of rota scheduling, sales, labour forecasts, reporting, recruitment, and HR
• Successful experience in training and recruiting kitchen staff, including apprentices and chefs

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