Sous Chef - Events

COREcruitment; London; On-site; GBP 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Une entreprise de restauration événementielle de luxe à Londres recherche un Sous Chef expérimenté pour rejoindre son équipe de management. Le rôle implique la gestion d'une équipe de chefs, la création de menus et la livraison de plats raffinés pour des événements prestigieux. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine de qualité, une bonne présentation, et le capacité de travailler sous pression.

Qualifications

• Expérience en tant que Sous Chef ou Senior Sous Chef avec un historique solide dans la restauration événementielle ou des restaurants Michelin.
• Capacité à gérer des événements de manière autonome et à diriger une équipe.

Responsibilities

• Gérer une équipe de chefs tout en créant de nouveaux menus.
• Produire des plats de haute qualité avec des ingrédients frais et saisonniers.
• Assurer la préparation en toute sécurité des aliments selon la législation.

Skills

Attention au détail

Gestion d'équipe

Passion pour la nourriture

Créativité

Flexibilité

Job description

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An exciting opportunity has arisen for an experienced Sous Chef to join a luxury event catering company as part of the management team based in London. As Sous Chef you will be responsible for supporting with managing the kitchen team along with creating menus and delivery high-end food to outstanding events whilst bringing a creative flair to the role.

Key Responsibilities

• Be a fundamental member of the team cooking for private dining, banqueting, conferences and events at high end prestigious venues.
• Support with the creating of new menus
• Produce high quality dishes using fresh, seasonal ingredients presented with flair and creativity
• Over see and manage a team of full time and freelance chefs as well as delivering events and tastings as a lead chef when required
• Ensure all food is prepared in a safe manner, adhering to strict allergen requirements in line with food safety legislation and company policy
• Working efficiently and tidily, promoting best practice and skills in a sustainable manner

Skills and Experience

• Experience at Sous Chef or Senior Sous Chef level with a strong and proven work history in eventscatering or venues or Michelin restaurants
• Good eye for detail and presentation
• Ability to run events on your own and manage a team
• Passionate about food and fresh ingredients
• Flexible with a positive can-do attitude