Sous Chef

TN United Kingdom; Spalding; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein innovatives Unternehmen sucht einen Sous Chef, der das Küchenteam leitet und die Qualität der Speisen sichert. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Führung der Schichten, die Gewährleistung von Hygiene und Sicherheit sowie die Verwaltung von Beständen. Sie bringen Erfahrung mit frischen Zutaten mit und sind proaktiv in der Teamführung. Mit attraktiven Vorteilen wie einem 50%igen Mitarbeiterrabatt und flexibler Bezahlung bietet diese Position hervorragende Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Wenn Sie leidenschaftlich gerne kochen und Herausforderungen lieben, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Überstundenvergütung

Mitarbeiteressen

50% Mitarbeiterrabatt

28 Tage Urlaub

Erweiterte Mutterschafts- und Vaterschaftsvergütung

Exklusive Mitarbeiterevents

Wettbewerbe und Anreize

Betriebliche Altersvorsorge

Langservice-Auszeichnungen

Tipps gleichmäßig verteilt

Qualifications

• Erfahrung in der Führung von Küchenteams und in der Zubereitung frischer Zutaten.
• Starke Kenntnisse in Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

Responsibilities

• Leitung der Schichten und Sicherstellung eines effektiven Küchenbetriebs.
• Verwaltung von Beständen und Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsstandards.

Skills

Küchenführung

Lebensmittelsicherheit

Hygiene

Kommunikationsfähigkeiten

Personalmanagement

Entscheidungsfindung

Frische Zutaten

Education

Erfahrung als Sous Chef oder Junior Sous Chef

Ausbildung in der Gastronomie

Job description

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Join Our Kitchen Team as a Sous Chef

We love real cooking — fresh, customer-led, high-quality ingredients. As Sous Chef, you'll support the Head Chef, lead and engage the kitchen team to deliver 14 great shifts a week.

Your responsibilities include leading shifts, ensuring the kitchen operates effectively and safely, managing stocks, health & safety, hygiene, and maintaining 5-star kitchen standards. You'll be proactive and detail-oriented, ensuring food is prepared and served on-spec and on-time.

The Good Stuff

• Overtime pay for hours over contracted time
• Staff food on every shift
• 50% staff discount from day one
• 28 days holiday (including Bank Holidays), pro-rata
• Enhanced maternity and paternity pay after 2 years
• Exclusive staff events like Loungefest
• Competitions and incentives, including trips
• Company pension scheme
• Long service awards
• Pay flexibility with Wagestream
• Support via the Licenced Trade Charity
• Opportunities for personal growth and career progression
• Tips shared equally based on hours worked
• Christmas and Boxing Day off

What You Bring

• Likely an existing Sous Chef or a Junior Sous Chef/Assistant Kitchen Manager ready for the next step
• Experience with fresh ingredients and strong kitchen skills (food prep, hygiene, knife skills)
• Proactive work ethic, leading by example to uphold high standards
• Driven and relentless in overcoming challenges
• Knowledge of KPIs and decision-making in absence of Head Chef
• Excellent communication skills with stakeholders
• Knowledge of rota scheduling, sales, labour forecasts, recruitment, HR
• Experience in training and recruiting kitchen staff including Apprentices, KPs, Chefs, Junior Sous Chefs, and Sous Chefs

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