Senior Sous Chef - Lead Creative Menus & Team Growth

Old Bicycle Shop; Cambourne; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Free meals

Company Pension Scheme

28 Days Holiday per year

Job summary

El Old Bicycle Shop en Cambridge busca un Sous Chef para liderar un equipo de cocina, crear menús diarios y supervisar la preparación de alimentos frescos y locales. Buscamos alguien con iniciativa, carácter colaborativo y pasión por la calidad gastronómica.

Ofrecemos desarrollo profesional, beneficios del personal y un entorno dinámico en un pub/restaurante reconocidos por su servicio y ambiente. Si compartes nuestra filosofía, queremos conocerte.

Qualifications

• Experiencia como Sous Chef o CDP Senior.
• Capacidad de liderar y desarrollar un equipo.
• Habilidad para diseñar y entregar nuevos platos.
• Gestión de normas de seguridad e higiene.
• Compromiso con servicio de alta calidad.

Responsibilities

• Liderar la cocina junto al Head Chef y supervisar la plantilla.
• Diseñar y entregar platos diarios y especiales.
• Control de GP y mano de obra.
• Mantener estándares de seguridad alimentaria.
• Formar y motivar al equipo.

Job description

El Old Bicycle Shop en Cambridge busca un Sous Chef para liderar un equipo de cocina, crear menús diarios y supervisar la preparación de alimentos frescos y locales. Buscamos alguien con iniciativa, carácter colaborativo y pasión por la calidad gastronómica.

Ofrecemos desarrollo profesional, beneficios del personal y un entorno dinámico en un pub/restaurante reconocidos por su servicio y ambiente. Si compartes nuestra filosofía, queremos conocerte.