Professional Kitchen Manager (Hiring Immediately)

JR United Kingdom; Birmingham; On-site; GBP 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

Ein etabliertes Unternehmen sucht einen Senior Sous Chef, der eine inspirierende Führungskraft ist und ein positives Arbeitsumfeld schafft. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Leitung des Küchenteams, die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie die Unterstützung bei der Schulung und Entwicklung Ihrer Mitarbeiter. Sie werden in einem dynamischen Umfeld arbeiten, in dem Teamarbeit und individuelle Talente gefeiert werden. Wenn Sie eine Leidenschaft für die Gastronomie haben und in einem unterstützenden Team arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Benefits

Bonusprogramm bis zu £3,000 jährlich

Zugang zu bis zu 30% des Einkommens vor dem Payday

Tippsharing

Kostenlose Mahlzeiten während der Schicht

50% Rabatt außerhalb der Arbeit

Familienfreundliche Richtlinien

Früher Zugang zu neuen Menüs

Bereitstellung von gereinigten Kochjacken

Wagamama-Partys und VIP-Events

Nationaler Anerkennung als Wok Star

Qualifications

• Erfahrung als Küchenleiter oder Senior Sous Chef in einem schnelllebigen Umfeld.
• Fähigkeit, hohe Standards in der Lebensmittelsicherheit aufrechtzuerhalten.

Responsibilities

• Schaffung einer positiven Umgebung für das Team und die Gäste.
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Gästeerfahrung durch hohe Standards.

Skills

Küchenführung

Kommunikationsfähigkeiten

Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Finanzkenntnisse

Problemlösungsfähigkeiten

Job description

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Client:

wagamama

Location:

birmingham, United Kingdom

Job Category:

Other

-

EU work permit required:

Yes

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Job Views:

4

Posted:

08.05.2025

Expiry Date:

22.06.2025

col-wide

Job Description:

Senior Sous Chef | Full Time

At Wagamama, we celebrate individuality and diversity. With over 165 restaurants, we are looking for a Senior Sous Chef to join our team and contribute to our mission of nourishing both body and soul.

The Role |

As a Senior Sous Chef, you will be an inspirational leader, fostering a positive environment for your team and guests. You will support in coaching and developing your team to excel while driving restaurant performance and delivering excellent results.

What You Will Do |

• Create a positive environment where your team feels cared for and valued, celebrating successes and nurturing talent.
• Ensure an exceptional guest experience by maintaining high standards in dish preparation and team skill development.
• Maintain impeccable food, health, and safety standards; understand financial aspects like gross profit, stock control, and labor costs.
• Build a coaching culture within your team, working closely with the Head Chef on recruitment and development.
• Be a proactive problem solver, making quick and effective decisions.

What We Look For |

• Experience leading a kitchen team as a Head Chef or Senior Sous Chef in a fast-paced environment.
• Strong communication skills with a caring and considerate approach.
• Proven ability to maintain high standards in food safety and hygiene.
• Financial acumen related to kitchen operations, including GP and stock control.
• Ability to manage labor costs and adapt to changing demands.
• Leadership qualities that inspire and engage your team.
• Commitment to fostering an inclusive and respectful environment.
• Forward-thinking and decisive problem-solving skills.

Benefits |

• Bonus scheme of up to £3,000 annually.
• Access up to 30% of earnings before payday with Wagestream.
• Tips sharing.
• Free shift meals from our menu and 50% outside work.
• Industry-leading family-friendly policies, including full pay for 26 weeks for expectant or adopting parents.
• Early access to new menus.
• Dry-cleaned chef whites provided each shift.
• Wagamama parties and VIP events.
• National recognition as a Wok Star.

Additional benefits include pension scheme, holiday entitlement, training, cycle-to-work scheme, discounts, gym memberships, and long service awards.

Be You, Be Wagamama

Wagamama is proudly part of the Disability Confident scheme.

*Tips are 100% for our teams; amounts vary by restaurant and are left at guests' discretion. Tips are not considered wages and are not guaranteed.