Junior Sous Chef

The Lounges; Chorley; On-site; GBP 25,000 - 32,000; Full time

Job summary

Une entreprise dynamique, The Lounges, recherche un Junior Sous Chef passionné par la cuisine pour rejoindre son équipe. Le rôle implique de soutenir la préparation et la livraison de plats de qualité avec des ingrédients frais, dans un environnement de travail énergique, avec des opportunités de progression de carrière.

Benefits

Pourboire partagé

Pauses payées

Nourriture pour le personnel à chaque service

50% de réduction sur la nourriture

28 jours de congé

Compétitions et incitations

Jours de Noël et Boxing Day prévus

Aide émotionnelle et pratique

Régime de retraite

Reconnaissance de long service

Qualifications

• Compétences en cuisine avec des ingrédients frais.
• Connaissance des meilleures pratiques concernant les Allergènes et la sécurité alimentaire.
• Autonome et motivé pour travailler à un bon rythme.

Responsibilities

• Soutenir le Chef de cuisine et le Sous Chef pendant les services.
• Préparer les plats selon les spécifications.

Skills

Communication

Travail en équipe

Habilité avec les couteaux

Pratiques d'hygiène

Job description

You love real cooking. We love real cooking. Customers love real cooking. It's a no[1]brainer so you wonder why so many other places don't do it. We do it, and you'll be doing it with us - fresh, customer led, and with high-quality ingredients.

You'll be supporting the Head Chef and Sous Chef to deliver 14 great shifts, ensuring the prep is done for each day and make each dish to spec.

The Good Stuff

• Tips shared equally across the team, based on hours worked
• Paid breaks
• Staff food on every shift, regardless of hours worked
• 50% discount on food in all of three brands from day one
• 28 days holiday (inclusive of Bank Holidays) pro rata
• Competitions and incentives (like jetting off on an all expenses paid trip with one of our supplier)
• Christmas and Boxing Day off!
• The best staff party - Loungefest
• Emotional and practical support via the Licenced Trade Charity
• Power over your pay with Wagestream
• Company pension scheme
• Long service awards
• Great opportunity for personal development and career progression in a fast-growing business

What you'll bring:

• You are probably an existing a Junior Sous Chef or an experienced Chef that is looking to take the next step in their career.
• You will ideally have experience of working with fresh ingredients and be able to demonstrate good chef/kitchen skills (food prep hot and cold, cleaning, knife skills, good hygiene practices)
• Good communication skills and a team player.
• Self-motivated to work at pace, with limited supervision
• Strong knowledge of best practice when it comes to all things Allergens, kitchen essentials and Food Safety.

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