Volontaire Technicien Aide moniteur restauration (H/F)

RSMA MARTINIQUE; Lamentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une organisation militaire locale recrute deux aides moniteur restauration à Lamentin. Le poste en CDD de 1 an (38h/semaine) permet d'acquérir une première expérience, avec un salaire d'environ 940€ net/mois, et inclut la possibilité d'être nourri et logé. Les candidats doivent être passionnés par le travail en équipe et maîtriser les normes d'hygiène.

Prestations

Nourri

Logé

Permis B pris en charge

Qualifications

• Débutant accepté, Bac ou équivalent en cuisine collective requis.
• Maîtrise des normes d'hygiène exigée.
• Être polyvalent et aimer le travail en équipe.

Responsabilités

• Réaliser les mises en place confiées par le Chef.
• Participer à la préparation des plats.
• Appliquer les règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Travail en équipe

Normes d'hygiène

Cuisson

Dressage

Entretien

Épluchage

Préparation des viandes et poissons

Formation

Bac ou équivalent en cuisine collective

Description du poste

Volontaire Technicien Aide moniteur restauration (H/F)

Le Régiment du Service Militaire Adapté (RSMA) recherche deux aides moniteur restauration (H/F) en restauration collective pour une première expérience professionnelle (sous statut militaire de volontaire technicien).

Missions

1. Avant le service : réaliser les mises en place confiées par le Chef ou sa hiérarchie.
2. Pendant le service : participer à la préparation des plats en respectant les fiches techniques.
3. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
4. Entretenir et nettoyer l'espace de travail.
5. Participer au nettoyage des cuisines.
6. S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées.
7. Suivre les communications du Chef ou de son chef de partie.
8. Développer ses compétences par observation, pratique et échanges avec l'équipe.

En complément, vous pouvez effectuer toute activité au sein de l'équipe pour assurer le bon fonctionnement des restaurants, en faisant preuve de polyvalence.

Conditions du poste

• Type de contrat : CDD de 1 an, renouvelable jusqu'à 4 fois (38h/semaine).
• Rémunération : environ 940€ net/mois + prime selon conditions.
• Congés : 45 jours par an, sauf la première année (25 jours).
• Nourri, logé, permis B pris en charge.

Profil recherché

• Aimer le travail en équipe et le contact client.
• Maîtrise des normes d'hygiène.
• Débutant accepté, Bac ou équivalent en cuisine collective requis.
• Compétences : cuisson, dressage, entretien, épluchage, préparation des viandes et poissons.
• Savoir-être : esprit d'équipe, rigueur, réactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur : Administration publique.

Ce poste n'est pas destiné à rejoindre initialement les armées.