Viticulteur (h / f)

DOMAINE LA PORTE DOREE; Centre-Val de Loire; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un domaine viticole innovant se concentre sur la transformation de fruits et légumes bio, tout en préservant un environnement de vignes. Le projet vise à développer une approche agroécologique durable, intégrant la biodiversité et la fertilité des sols. La vinification se fait de manière naturelle, et les produits seront vendus sur place, attirant les amateurs de vin et d'œnotourisme. Rejoindre ce projet, c'est s'engager dans une aventure passionnante où votre curiosité et votre sens du collectif seront valorisés, tout en contribuant à une viticulture respectueuse de l'environnement.

Qualifications

• Expérience dans l'exploitation de vignes Bio et vinification naturelle requise.
• Intérêt pour l'agroécologie et pratiques durables.

Responsabilités

• Mener un projet agroécologique avec introduction de haies et arbres.
• Assurer une vinification naturelle sans enzymage ni levurage.

Connaissances

Exploitation de vignes Bio

Vinification naturelle

Agroécologie

Curiosité

Adaptabilité

Bon relationnel

Forte éthique

Sens de l'engagement

Formation

Formation en viticulture

Formation en agroécologie

Description du poste

Surfaces plantées : 2,6 ha - Potentiel pour 4 ha voire plus

Cépages actuels : Pinot noir, Sauvignon

Le Domaine La Porte Dorée

En , à la suite du départ d’un des deux associés, le Domaine cède 27 ha de vignes et ses équipements viti / vinicoles. Il se recentre sur la transformation de fruits et légumes Bio, et conserve l’ancien chai + 2,6 ha de vignes d’un seul tenant autour du chai, protégées contre le gel.

Le Projet

L’objectif est de mener un projet agroécologique viticole (introduction de haies et d’arbres, travail sur la fertilité des sols, la biodiversité, la taille douce…), avec une vinification la plus naturelle possible (sans enzymage, ni levurage). Le vin sera vendu dans la boutique du Domaine, située stratégiquement sur la route des châteaux (nous avons plusieurs années d’expérience en œnotourisme).

Intégration : idéalement octobre / novembre

Profil recherché

Expérience concluante dans l’exploitation de vignes Bio et la vinification naturelle

Expérience ou formation ou intérêt pour l’agroécologie

Curiosité, adaptabilité, énergie

Bon relationnel et sens du collectif

Forte éthique

Sens de l’engagement

Détails complémentaires :

Notre offre peut prendre différentes formes en fonction de votre profil : prestation, CDI, associé, entrepreneur,... à définir