VF7 Chef de Partie H/F Poste logé

Fahrenheit Seven; Les Belleville; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Housing provided in Val Thorens

Multicultural international team

Stabilité saisonnière et cadre unique

Résumé du poste

Le Fahrenheit Seven Val Thorens recrute un chef de cuisine pour la saison hivernale 2026/2027. Rattaché au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires et assisterez le Second de Cuisine dans une cuisine ouverte au service du restaurant.

Vous assurerez l'hygiène (HACCP) et respecterez les fiches techniques, garantissant la qualité et la régularité des plats, tout en travaillant dans un cadre dynamique et multiculturel sur le domaine skiable le plus vaste du monde.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine.
• Bon esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire souhaitée.

Responsabilités

• Élaborer les préparations culinaires avec le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine.
• Assurer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• Gérer les sorties de l’économat et du stock selon fiches techniques et demandes client.
• Mettre en œuvre les directives de fabrication, qualité et présentation des plats.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Connaître et viser les objectifs chiffrés du service et y contribuer.
• Participer au succès du restaurant dans une cuisine ouverte et avec une tenue irréprochable.

Connaissances

Expérience en cuisine

Travail en équipe

Gestion des services

Description du poste

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde en 2017, puis Meilleur Hôtel de Ski en France en 2018 et en 2020. Repère d’hédonistes, c’est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires. Vous assisterez le Second de Cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres parties de la cuisine.

• D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine
• De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
• De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
• Le lieu disposant d’une cuisine ouverte, vous participerez également au succès du restaurant par votre attitude, vos comportements et votre tenue irréprochable.

Le Fahrenheit Seven Val Thorens recrute en CDD Saisonnier

Saison Hiver 2026/2027

L’entreprise

Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde en 2017, puis Meilleur Hôtel de Ski en France en 2018 et en 2020. Repère d’hédonistes, c’est un hôtel lifestyle indépendant qui mêle convivialité, ambiance festive et service 4 étoiles.

Vos missions

Le poste

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous superviserez et élaborerez les préparations culinaires. Vous assisterez le Second de Cuisine et travaillerez en collaboration avec les autres parties de la cuisine.

Vos principales missions seront :

• D’élaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second de Cuisine
• De contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la cuisine.
• D’assurer les sorties de l’économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client, sous le contrôle du Chef de Cuisine.
• De mettre en place et de contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis à vis des fiches techniques.
• De vous assurer du respect de toutes les règles d'hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP et Sécurité
• De connaître les objectifs chiffrés de votre service et de vous impliquer dans la réalisation de ceux-ci et de leur dépassement.
• Le lieu disposant d’une cuisine ouverte, vous participerez également au succès du restaurant par votre attitude, vos comportements et votre tenue irréprochable.

Vos compétences

Nous ne recherchons pas de « profil type », mais des compétences !

Nous attendrons de vous :

• Une expérience significative en cuisine
• La capacité à travailler en équipe
• La capacité à gérer des services de plusieurs centaines de couverts
• D’avoir une grande capacité d’adaptation
• D’avoir un bon esprit d’équipe

Avantages

• Nous prenons en charge votre logement à Val Thorens
• Vous aurez un cadre de travail unique, sur les pistes du plus grand domaine skiable au monde
• Vous rejoindrez une équipe dynamique dans un groupe familial en plein développement
• Un environnement de travail multi culturel avec des équipes internationales

Intégrer notre structure, c’est rejoindre une équipe d’experts passionnés au sein d’un environnement de travail stimulant et bienveillant.

Nous vous offrons l'opportunité de bâtir un projet professionnel solide dès aujourd'hui.

Dans une démarche de fidélisation de nos talents, ce contrat saisonnier ouvre des perspectives concrètes de mobilité interne vers les autres établissements de la Maison °F7 pour la saison estivale.