VENDEUR EN POISSONERIE H/F

Menway Emploi Colmar Transport; Houssen; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Job summary

Menway Emploi Colmar Transport recherche un Vendeur Poissonnier Préparateur H/F pour rejoindre sa poissonnerie traiteur.

Polyvalent et dynamique, vous participez à l'ensemble des activités : réception et manutention des marchandises, préparation et découpe des poissons, préparation des légumes et produits traiteur, mise en place de l'étal, vente et conseil à la clientèle, nettoyage et entretien des locaux et du matériel.

Qualifications

• Polyvalence et dynamisme requis.
• Bonne condition physique et respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Approche client et sens du service.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Décharger, porter, déplacer et stocker les poissons, crustacés, légumes et autres produits.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et à la rotation des produits.
• Préparer les poissons (vidage, écaillage, étêtage, découpe, désarêtage, portionnage).
• Préparer les poissons et fruits de mer pour la vente et les commandes traiteur.
• Conditionner et présenter les produits selon les besoins.
• Participer aux préparations à base de poissons et fruits de mer.
• Éplucher et préparer légumes et accompagnements.
• Participer au montage, dressage et conditionnement des préparations et commandes.
• Mettre en place et approvisionner les étals et vitrines.
• Accueillir, conseiller et servir les clients.
• Préparer les produits à la demande: découpe, filetage, portionnage et emballage.
• Effectuer la pesée, l'étiquetage et la prise de commandes.
• Nettoyer et entretenir les plans de travail, équipements et espaces de préparation.
• Respecter les règles d'hygiène et de chaîne du froid.

Skills

Polyvalence

Dynamique

Sens du service client

Bonne condition physique

Job description

Nous recherchons un Vendeur Poissonnier Préparateur H/F pour rejoindre notre poissonnerie traiteur. Polyvalent et dynamique, vous participez à l'ensemble des activités de l'établissement : réception et manutention des marchandises, préparation et découpe des poissons, préparation des légumes et produits traiteur, mise en place de l'étal, vente et conseil à la clientèle, nettoyage et entretien des locaux et du matériel. Le poste s'exerce dans un environnement frais et humide, inhérent à l'activité de poissonnerie, et nécessite une bonne condition physique ainsi qu'un strict respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions :

Réception et manutention :

• - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• - Décharger, porter, déplacer et stocker les poissons, crustacés, légumes et autres produits.
• - Veiller au respect de la chaîne du froid et à la bonne rotation des produits.

Préparation du poisson :

• - Préparer les poissons : vidage, écaillage, étêtage, filetage, désarêtage, découpe et portionnage.
• - Préparer les poissons, crustacés et coquillages pour la vente et les commandes traiteur.
• - Conditionner et présenter les produits selon les besoins.

Préparation traiteur :

• - Participer aux préparations à base de poissons et fruits de mer.
• - Éplucher, découper et préparer les légumes et accompagnements.
• - Participer au montage, dressage et conditionnement des préparations et commandes.

Vente et mise en place :

• - Mettre en place et approvisionner les étals et vitrines.
• - Accueillir, conseiller et servir les clients.
• - Préparer les produits à la demande : découpe, filetage, portionnage et emballage.
• - Effectuer la pesée, l'étiquetage et la prise de commandes.

Nettoyage et hygiène :

• - Nettoyer et entretenir les plans de travail, équipements, étals et espaces de préparation.
• - Assurer le rangement du matériel et l'évacuation des déchets.
• - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de chaîne du froid.