Vacation de Cuisinier / Cuisinière de collectivité H / F

EHPAD Résidence de la Forêt; Saint-Denis; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un EHPAD haut-de-gamme recherche un cuisinier pour un remplacement temporaire. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement moderne avec des cuisines neuves. Vous serez formé par un Chef expérimenté et aurez la responsabilité de préparer des repas adaptés aux résidents, tout en assurant la qualité et la propreté de votre espace de travail. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez faire une différence dans la vie des personnes âgées, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des normes sanitaires.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés aux régimes des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et finition des plats.
• Réaliser l'entretien de la cuisine selon les normes.

Connaissances

Préparation de repas

Contrôle de qualité

Entretien de cuisine

Description du poste

Remplacement de notre cuisinier du 05 Mai 2025 au 23 Juin 2025 inclus.

Journée de 12 heures de présence pour 10 heures de travail effectif.

Roulement sur 2 semaines, 1 semaine à 30 heures et 1 semaine à 40 heures.

Au sein de notre nouvel EHPAD haut-de-gamme de 110 résidents, cuisines neuves datant d'Octobre 2024.

Vous serez formé par notre Chef et travaillerez en collaboration avec notre Chef en semaine et notre commis sur le samedi, les préparations du week-end auront été avancées autant que possible.

Vous serez donc chargé(e) de :

1. Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
2. Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
3. Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le plan de Maîtrise Sanitaire

Poste à pourvoir dès que possible.