Vacation cuisinier(e) en EHPAD

EHPAD Résidence Le Bois Vert; Colomiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence senior à Toulouse recrute un cuisinier pour préparer des plats gourmands adaptés aux besoins des résidents. Les missions incluent la préparation et le contrôle de la qualité des repas, la gestion des marchandises, et le respect des normes d'hygiène. Ce poste favorise le travail en équipe et un bon environnement de travail.

Prestations

Salle de pause

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou restauration.
• Connaissance des régimes alimentaires adaptés pour les personnes âgées.
• Sens du travail en équipe et de la communication.

Responsabilités

• Préparer des plats adaptés aux résidents tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.
• Gérer la réception et le stockage des marchandises.
• Assurer la qualité des plats préparés.

Connaissances

Préparation des plats gourmands

Maîtrise de l'hygiène alimentaire

Travail en équipe

Description du poste

Overview

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence Le Bois Vert, située à Toulouse (Lardenne) desservi par les réseau routier, le tram et le bus, est un établissement de 80 résidents.

Nous recrutons actuellement un / une cuisinier (è) dans le cadre d'un remplacement de congé, absence et remplacement régulier en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de :

• Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
• Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
• Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
• Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.
• Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.
• Il / Elle a pour missions principales :

• LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
• LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
• LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? Le directeur et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d’une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.