Un responsable qualité et transitions écologiques (F/H)

TN France; Laval; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité dynamique recherche un responsable qualité et transitions écologiques pour mener des projets innovants au sein de la restauration collective. Ce rôle clé inclut la construction d'une nouvelle cuisine centrale et l'accompagnement des équipes dans l'adoption de pratiques écologiques. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion de projet et une maîtrise des normes d'hygiène. Si vous êtes passionné par la qualité et l'innovation dans le secteur alimentaire, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prime mensuelle RIFSEEP

Prime annuelle

Accès au Comité National d'Action Sociale (CNAS)

Participation à la mutuelle/prévoyance

Qualifications

• Expérience sur un poste similaire impérative.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective.

Responsabilités

• Mener le projet de construction de la nouvelle cuisine centrale.
• Accompagner les changements de pratiques pour les transitions écologiques.
• Suivre le plan de contrôles et assurer sa réalisation avec le laboratoire.

Connaissances

Gestion de projet

Hygiène et sécurité alimentaire

HACCP

Qualités relationnelles

Autonomie

Formation

Diplôme d'ingénieur

BAC + 5

Description du poste

Un responsable qualité et transitions écologiques (F/H), Laval

Laval Agglomération

Filières: Technique

Collectivité: VILLE

Direction: Direction alimentation et agriculture - Service restauration collective

Rattaché(e) au responsable du service de restauration collective, vous aurez pour principales missions de :

• Mener le projet de construction de la nouvelle cuisine centrale et le déploiement des bacs ré employables au sein de la restauration collective,
• Impulser et accompagner les changements de pratiques nécessaires aux transitions écologiques,
• Participer à la définition ou la mise à jour des procédures d'hygiène (HACCP, PMS,PND), d'organisation (fiches de poste, plan de formation,..) et de fonctionnement (guide d'instructions, ),
• S'assurer du respect des procédures,
• Suivre le plan de contrôles et s’assurer avec le laboratoire d’analyses de sa réalisation,
• Définir et suivre les indicateurs de qualité.

Compétences

• Cadre d'emplois des ingénieurs territoriaux,
• Formation de niveau BAC + 5, diplôme d'ingénieur requis,
• Expérience sur un poste similaire impérative,
• Compétences en gestion de projet,
• Capacités à accompagner les équipes dans la mise en œuvre des projets,
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective,
• Maîtrise du processus de liaison froide et HACCP,
• Qualités relationnelles (capacité d'écoute, d'analyse, de synthèse et d'adaptation),
• Aptitudes au travail en réseau et en partenariat,
• Qualités oratoires et rédactionnelles,
• Autonomie dans l'organisation du travail et dans la mise en œuvre des priorités d'action.
• Votre lieu de travail : vous exercerez vos missions au sein de la cuisine centrale, 135 Boulevard Becquerel Z.I des Touches - 53000 Laval
• Travail en journée continue sur site
• Organisation du travail au choix : 39h sur 5 jours avec attribution de 22 RTT ou 37h sur 4,5 jours avec attribution de 11 RTT
• Rémunération statutaire avec prime mensuelle RIFSEEP + prime annuelle
• Accès au Comité National d'Action Sociale (CNAS)
• Participation employeur à la mutuelle/prévoyance si contrat labellisé fonction publique