UN •E APPRENTI •E CONSEILLER •IERE PRÉVENTION DES RISQUES SANITAIRES EN RESTAURATION H / F (Nou[...]

Conseil départemental de la Seine-Saint-Denis; Bobigny; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez un collectif engagé au sein du Département de la Seine-Saint-Denis pour une formation enrichissante en sécurité alimentaire. Vous aurez l'opportunité de réaliser des audits hygiéniques, de suivre des analyses microbiologiques et de former les agents de restauration. Ce poste offre un environnement solidaire et responsable, avec des avantages tels que des tarifs réduits pour des activités culturelles et sportives, ainsi qu'un accompagnement bienveillant. Si vous êtes passionné par la sécurité alimentaire et souhaitez contribuer à des projets de transformation, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Tarifs avantageux sur loisirs et sorties culturelles

Prix imbattables pour activités sportives

Accompagnement bienveillant

Aides pour le transport

25 jours de congés annuels

Opportunités d'emplois après formation

Qualifications

• Formation en sécurité alimentaire, qualité, hygiène, sécurité en agro-alimentaire.
• Connaissances en réglementation d'hygiène et microbiologie.

Responsabilités

• Réaliser des audits hygiènes dans les cuisines des collèges.
• Former et conseiller les agents de restauration sur les procédures hygiènes.

Connaissances

Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène

Notion de microbiologie

Capacité d'autonomie et d'initiative

Formation

Licence en sécurité alimentaire

Master en sécurité alimentaire

Description du poste

Venez bifurquer au Département de la Seine-Saint-Denis pour vous former au sein d'un collectif engagé, solidaire et responsable.

Missions principales

Sous la responsabilité du maître d'apprentissage et dans les conditions prévues par la réglementation relative à l'apprentissage, vous participerez aux missions suivantes :

1. Réaliser des audits hygiènes dans les cuisines des collèges ;
2. Suivre les analyses microbiologiques et les audits réalisés par un laboratoire externe ;
3. Établir les plans d'actions suite à l'inspection de la DDPP ;
4. Former, accompagner, conseiller les agents de restauration dans la mise en place des procédures hygiènes ;
5. Participer aux projets de transformation du modèle de restauration.

Niveau d'études :

Licence ou Master en sécurité alimentaire, qualité, hygiène, sécurité en agro-alimentaire

Compétences requises :

1. Connaissance de la réglementation en matière d'hygiène en restauration (Paquet Hygiène et HACCP),
2. Notion de microbiologie ;
3. Capacité d'autonomie et d'initiative (permis B souhaitable).

Informations complémentaires

Le contrat d'apprentissage du secteur public est ouvert aux jeunes de 16 à 29 ans, sans limite d’âge pour les candidats reconnus travailleurs handicapés (RQTH). Attention, le contrat de professionnalisation ne peut être conclu avec un établissement du secteur public.

Les atouts RH

Le Département accorde une grande importance au bien-être de ses agents. Ainsi, en rejoignant notre collectivité, vous bénéficierez notamment :

• de tarifs avantageux sur un catalogue de loisirs et de sorties culturelles (théâtre, concerts, voyages...) grâce au comité des œuvres sociales du Département (CDOS) ;
• de prix imbattables pour des activités sportives (musculation, sophrologie, aquagym, futsal, danse) grâce à l'association sportive des agents du Département ;
• Vous bénéficiez d'un accompagnement bienveillant ;
• d'aides pour le transport : conditions avantageuses pour louer un vélo électrique, primes pour le covoiturage ou les déplacements à vélo, cumulables avec le remboursement de 75 % du pass Navigo ;
• de 25 jours de congés annuels ;
• des opportunités d'emplois dès la fin de la formation.