Un(e) Assistant(e) directeur(trice) restaurant-traiteur (H/F)

KESSAK; Sciez; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant-traiteur à Sciez recherche un(e) assistant(e) directeur(trice) chargé(e) d'assister dans la gestion quotidienne et le développement du restaurant. Le candidat idéal a au moins 4 ans d'expérience, maîtrise l'anglais, et possède des compétences en gestion des opérations et des équipes. Ce poste requiert un travail de 35H/semaine, avec des horaires variés incluant les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience de 4 ans dans un poste similaire nécessaire.
• Capacité à assurer la satisfaction des clients.
• Anglais indispensable.

Responsabilités

• Gérer les opérations du restaurant et le service.
• Superviser les équipes en cuisine et en salle.
• Veiller à la qualité du service et au respect des normes.

Connaissances

Suivi de la satisfaction clients

Conception d'aménagement d'espaces

Coordination d'événements

Définition des besoins en approvisionnement

Développement de la relation client

Maintien d'un haut niveau de service

Pilotage d'activité

Planification et gestion des priorités

Supervision de la gestion des stocks

Anglais

Description du poste

Offre n° 197RBKR – Assistant(e) directeur(trice) restaurant-traiteur (H/F)

Dans le cadre du développement de son activité, Kessak, restaurant-traiteur spécialisé dans la cuisine libanaise et situé au 595, avenue Bonnatrait, 74140 Sciez, recherche un(e) assistant(e) directeur(trice) restaurant-traiteur (H/F) chargé(e) d'assister le directeur dans la gestion quotidienne de l'établissement ainsi que dans son développement commercial.

Missions principales

• Gestion opérationnelle du restaurant et du service en salle
• Préparer les plats libanais et livrer les commandes
• Préparer les boissons alcoolisées et les servir aux clients
• Superviser les équipes en cuisine et en salle
• Assurer la qualité de l'accueil et du service client
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Suivi administratif et financier
• Assister à la gestion des stocks et des approvisionnements
• Suivre les ventes et contribuer au reporting financier
• Participer à l'optimisation des coûts et marges
• Développement commercial et communication

Type de contrat et conditions

Contrat CDI. Durée du travail: 35H/semaine. Travail en journée. Travail les week-ends et jours fériés. Travail de nuit. Travail le samedi. Salaire.

Déplacements

Ponctuels.

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi de la satisfaction clients Cette compétence est indispensable
• Concevoir l'aménagement d'espaces Cette compétence est indispensable
• Créer, organiser ou coordonner un évènement Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement Cette compétence est indispensable
• Développer et fidéliser la relation client Cette compétence est indispensable
• Maintenir un haut niveau de service client Cette compétence est indispensable
• Piloter une activité Cette compétence est indispensable
• Planification des tâches et gestion des priorités Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable
• Surveiller les stocks et passer des commandes Cette compétence est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

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