Un conseiller ou une conseillère en hygiène et sécurité alimentaire

Ville de Toulouse; Toulouse; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Ville de Toulouse recherche un conseiller en hygiène et sécurité alimentaire pour veiller au respect des normes dans les restaurants seniors et les offices scolaires. Vous serez chargé de la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire et de former les agents, tout en supervisant des actions de suivi et d'audit afin d'assurer la qualité alimentaire. Ce rôle dynamique est orienté vers des missions transversales qui luttent contre le gaspillage alimentaire et favorisent une hygiène optimale.

Prestations

Prise en charge à 75% pour transport domicile-travail

Jusqu'à 46 jours de repos

Réductions et offres promotionnelles via COSAT

Participation à la mutuelle et prévoyance

Qualifications

• Diplôme minimum niveau 5 dans le domaine de l'hygiène ou la sécurité alimentaire.
• Solides connaissances sur réglementation relative à l'hygiène et sécurité alimentaire.
• Expérience dans la conduite d'audits et l'animation de formations.

Responsabilités

• Réaliser des audits internes et proposer des actions correctives.
• Organiser et animer des sessions de formation HACCP.
• Élaborer des tableaux de bord avec indicateurs d'alerte.

Connaissances

Connaissance des réglementations en hygiène alimentaire

Autonomie

Capacité d'adaptation

Sens de l'organisation

Aisance relationnelle

Formation

Diplôme minimum niveau 5 en hygiène ou sécurité alimentaire

Description du poste

Un conseiller ou une conseillère en hygiène et sécurité alimentaire

• Cadres d’emploi : rédacteur territorial, technicien territorial

Dans le cadre de la structuration d'une mission hygiène et qualité alimentaire, la Ville de Toulouse recrute un conseiller hygiène et sécurité alimentaire, prioritairement dédié aux restaurants seniors, ainsi qu'aux offices scolaires.
Directement rattaché au chef de service patrimoine scolaire, vous êtes chargé de veiller à la mise en œuvre et au respect des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments, d'accompagner et former les agents dans la mise en œuvre du Plan de Maîtrise sanitaire, de participer à l'élaboration des plans de rénovation des offices, et d'assurer des missions transversales en lien avec le domaine de compétences (REVOX, tri des déchets, lutte contre le gaspillage alimentaire...).

A ce titre, vos missions consistent à :

• réaliser des audits internes dans les offices, proposer et suivre des actions correctives
• participer à l'élaborer du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), mettre à jour, communiquer et mettre en oeuvre sur les offices
• accompagner des agents dans la mise en œuvre du PMS
• organiser et animer des sessions de formation HACCP auprès des agents des écoles et de leurs encadrants
• superviser les résultats des analyses de surfaces
• élaborer des tableaux de bord avec indicateurs d'alerte pour le suivi sanitaire
• apporter du conseil sur l’élaboration des plans de rénovation et ou construction d'offices
• accompagner les manageurs de proximité à la mise en oeuvre des actions correctives

En activités complémentaires, vous participez aux projets transversaux en lien avec la thématique de l'hygiène et la qualité alimentaire (projets de lutte contre le gaspillage alimentaire, REVOX,...).

Titulaire d'un diplôme à minima de niveau 5 dans le domaine de l'hygiène ou la sécurité alimentaire, vous avez de solides connaissances sur la réglementation relative à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, le Plan de Maîtrise Sanitaire, l'hygiène et la méthode HACCP.
Vous savez mener des audits, conduire et gérer un projet, communiquer, mener et animer des sessions de formation et des réunions.
Vous êtes autonome, rigoureux et force de proposition.
Votre aisance relationnelle, votre capacité d'adaptation et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser vos missions avec succès.

Nous avons hâte de vous découvrir !

Employeur

Toulouse Métropole et la Mairie de Toulouse, ce sont 13 000 collaborateurs engagés dans des missions de service public variées. Pourquoi nous rejoindre ?
Donnez un coup d’accélérateur à votre parcours professionnel : plus de 240 métiers et autant d’opportunités d’évolution, une offre de formation variée
Exercez un travail qui a du sens : au service d’un territoire, de ses habitants et du bien commun.
Faites le choix d’une vie équilibrée et épanouissante : convivialité, cohésion interne, engagements sur l’égalité professionnelle, les espaces de travail

La Direction de l’Education a pour mission la scolarisation des enfants de 2 à 11 ans (plus 34 000 élèves dans 212 écoles) dans des conditions d’accueil favorisant leur réussite scolaire et la mise en œuvre de la politique éducative municipale, inscrite dans le Projet Educatif De Territoire (P.E.D.T.).
Face à la forte croissance démographique que connaît Toulouse, elle déploie une stratégie de prospective et d’anticipation visant à adapter les capacités d’accueil et l’offre éducative à un public toujours plus nombreux tout en respectant les contraintes budgétaires.

Informations complémentaires

• Lieu de travail : Maison Municipale des Familles, 32/34 boulevard André Netwiller à Toulouse
• Temps de travail : 8h00/12h00 - 13h00/16h30
• + d'infos : Bertrand Houles, chef du service patrimoine scolaire, tél : [phone], mail : [e-mail]
• Avantages (selon l’ancienneté) :
• Transport en commun prise en charge à 75% pour trajet domicile-travail
• Jusqu'à 46 jours de repos (25 congés + 19 RTT + 2 jours de fractionnement)
• COSAT (équivalent d'un CE) : réductions, offres promotionnelles (culture, vacances, sport)
• Participation à la mutuelle et à la prévoyance