UN AGENT(E) DE RESTAURATION SCOLAIRE

Vivre à Niort; Niort; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité territoriale recherche un(e) agent(e) de restauration scolaire pour rejoindre l’équipe de préparation des repas dans les écoles. Le candidat idéal doit avoir un CAP cuisine ou une expérience significative, et maîtriser les règles d'hygiène. Ce poste propose une rémunération conforme aux conditions statutaires et inclut un régime indemnitaire. Candidature à envoyer avant le 05/09/2025.

Prestations

Prime de vacances

Prestations sociales

Qualifications

• Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire appréciées.
• Permis B en cours de validité.
• Port de charges lourdes > 15kg et < 30kg.
• Méthode et soin dans l'exécution des tâches.

Responsabilités

• Préparation des repas dans les écoles et centres de loisirs.
• Distribution et service des repas aux convives.
• Entretien des locaux et des tenues de travail.
• Participation à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Connaissances

Organisation

Qualités relationnelles

Discrétion

Formation

CAP cuisine ou expérience significative

Outils

Excel

Outlook

Fusion Web

Description du poste

Emploi à la Mairie de Niort

UN AGENT(E) DE RESTAURATION SCOLAIRE

DIRECTION DE L'ÉDUCATIONSERVICE RESTAURATION

Cadre d'emploi des adjoints techniques territoriaux Présentation :

La Ville de Niort recherche un(e) agent(e) de restauration scolaire engagé(e) et dynamique pour participer à la préparation des repas dans les écoles et les centres de loisirs.

Rejoindre Niort, c'est contribuer à une restauration durable, locale et respectueuse des enjeux environnementaux.

Si vous souhaitez devenir un acteur clé de la restauration collective au service du bien-manger et du bien-être des enfants, alors ce poste est fait pour vous !

Missions :

A ce titre et sous l'autorité du Responsable de restaurant, vous assurerez les missions suivantes :

1/ PARTICIPATION A LA GESTION DES REPAS/GOUTERS ET A LA RÉALISATION DES PRÉPARATIONS FROIDES ET CHAUDES :

• Appliquer les règles de santé et de sécurité au travail (port des EPI, alerte en cas de dysfonctionnement, …)
• Appliquer les procédures d'hygiène du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
• Réceptionner et contrôler des livraisons
• Nettoyer et éplucher les produits de base
• Mettre les préparations culinaires en plats ou récipients individuels
• Effectuer les commandes d'économat et de produits d'entretien en collaboration avec les entrepôts et le service restauration
• Utiliser les outils informatiques: transmission des informations, suivi du PMS, saisie des effectifs, commandes de produits, …

2/ REMPLACEMENT DU RESPONSABLE EN CAS D'ABSENCE :

• Assurer le bon fonctionnement du service: production, distribution, entretien
• Contrôler le suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)

3/ DISTRIBUTION ET SERVICE DES REPAS-ACCOMPAGNEMENT DES CONVIVES DANS LE RESPECT DE LA CHARTE DU TEMPS MERIDIEN :

• Adapter la mise en place selon l'organisation du site: self ou service à table
• Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
• Adopter une attitude éducative auprès des enfants
• Appliquer les consignes en matière de projet d'accueil individualisé (PAI)

4/ MAINTENANCE ET HYGIÈNE DES LOCAUX ET DES TENUES DE TRAVAIL :

• entretenir le linge, les locaux et le matériel ;
• appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection ;
• alerter en cas de dysfonctionnement.

5/ PARTICIPATION A LA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE:

• Adapter les quantités d'aliments préparés à l'effectif présent (et non prévisionnel) et à la consommation réelle
• Mettre en place les actions de lutte contre le gaspillage déterminées par le Service: petite faim/grande faim, contrôle de l'eau et du pain, sensibilisation des enfants, …
• Réaliser les pesées quotidiennes des déchets évitables
• Faire du don alimentaire selon les préconisations du Service

6/ PARTICIPATION AUX GROUPES DE TRAVAIL ET RÉUNIONS MIS EN PLACE PAR LA DIRECTION

A la demande de la Direction, l'agent peut être amené à:

• conduire un véhicule (permis B) dans le cadre de la livraison de repas
• changer de site habituel pour nécessité de service

Profil :

• CAP cuisine ou expérience significative dans le domaine de la restauration collective.
• Connaissances en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (Plan de Maîtrise Sanitaire) appréciées.
• Permis B en cours de validité.
• Maîtrise des logiciels bureautiques (excel, outlook) et métiers (Fusion Web) appréciées.
• Port de charges lourdes > 15kg et < 30kg.
• Organisation, méthode et soin dans l'exécution des tâches.
• Qualités relationnelles.
• Discrétion.

Conditions statutaires :

Poste ouvert au cadre d'emplois des adjoints techniques

Rémunération :

Conditions statutaires - Régime indemnitaire - Prime de vacances - Prestations sociales.

Renseignements :

Auprès de Madame Cécile BRANGIER, Responsable du service Restauration (Tél. [phone]) ou Madame Corinne GUERINEAU, Coordonnatrice de restauration (Tél. [phone]) ou Monsieur Pascal BOUSSION, Coordonnateur ressources du service (Tél. [phone])

Candidature :

Merci d'adresser votre candidature (CV, lettre de motivation, 2 dernières évaluations professionnelles et copie du diplôme et/ou attestation de réussite au concours et/ou arrêté de la dernière situation administrative, les 2 ou 3 derniers bulletins de salaire) avant le 05/09/2025 sous la référence : V_25_C_43 à l'attention de M. Le Maire - Direction des Ressources Humaines

Pour les candidats reconnus comme travailleurs en situation de handicap, une copie de l'attestation RQTH.

Par mail : [e-mail]

Par voie postale : M. Le Maire

Direction des Ressources Humaines

Place Martin Bastard

CS 58755

79027 Niort Cedex

avant le 05.09.2025 (CACHET DE LA POSTE FAISANT FOI)

Adresse : Ville de NiortPlace Martin Bastard 79000 Niort