Transformateur Agroalimentaire - Canards & Foie Gras

ASS NAL EMPLOI FORMATION EN AGRI LO; Rocamadour; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Remise sur les produits

Prime de production

Semaine de 4 jours

Résumé du poste

L exploitation agricole spécialisée dans l'élevage et la transformation de canards gras recrute un ouvrier qualifié en agroalimentaire à Rocamadour. Vous transformez les produits sur place et participez activement aux travaux de transformation (découpe, foie gras, salaisons, cuissons, mise en conserve) sur 9 mois.

Vous assurez traçabilité et hygiène, gérez étiquetage et rangement, préparez les commandes pour expédition et soutenez la vente directe à la ferme et les dégustations saisonnières.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois dans le secteur agroalimentaire exigée.
• Appliquer les normes d'hygiène conformes.
• Gestion du flux des matières et traçabilité des produits.

Responsabilités

• Transformer les produits sur place (85% du temps sur 9 mois).
• Découpe viande et foie gras, salaisons, farces, cuissons, mise en conserve et stérilisations.
• Assurer la traçabilité et l'hygiène quotidiennes.
• Préparation des commandes pour l'expédition et vente directe à la ferme; animation des dégustations en saison.

Connaissances

Hygiène

Approvisionnement machines

Organisation

Découpe canard

Traçabilité

Description du poste

L exploitation agricole spécialisée dans l'élevage et la transformation de canards gras recrute un ouvrier qualifié en agroalimentaire à Rocamadour. Vous transformez les produits sur place et participez activement aux travaux de transformation (découpe, foie gras, salaisons, cuissons, mise en conserve) sur 9 mois.

Vous assurez traçabilité et hygiène, gérez étiquetage et rangement, préparez les commandes pour expédition et soutenez la vente directe à la ferme et les dégustations saisonnières.